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多一点,再多一点------蓝莓麦芬

(2011-08-23 09:06:14)
标签:

美食

蓝莓麦芬

泡打粉

牛奶棚

纸模

晴天

分类: 烘焙の蛋糕

多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

昨天和同事去小木桥路的一家淘宝实体店买进口水果,买了好多耶!猕猴桃、车厘子、苹果、西柚......感觉一下钱袋空空多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

偶特地买了2盒蓝莓,15块一盒,不贵吧!晚上就开烤多一点,再多一点------蓝莓麦芬

老妈前些天去牛奶棚买了蓝莓小蛋糕,矮油,基本就一个蛋糕一个蓝莓,还20几块一斤!虽然自家做20几块可能没几个,不过料足啊,蓝莓多多啊多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

麦芬中间夹了一层蓝莓,表面3颗点缀,咬上一口,酸酸甜甜,满口蓝莓,好满足多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

新鲜蓝莓看上去黑呼呼的,高温一烤,流出的汁水是紫酱色的了,有点吓人哦多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

平时做的麦芬都是送人的多,这次特地选了个黄油量少的,蓝莓多的麦芬方子,可以让自己和家人安心的吃上几个。昨晚做的,木有吃哦!早上吃了一个半(一共7个半),感觉蓝莓拷过后比生吃好吃很多,剩下的蓝莓还要接着烤多一点,再多一点------蓝莓麦芬 


多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

蓝莓马芬          晴天《蓝莓麦芬》

 

材料:黄油50克  砂糖50克(改成35克)鸡蛋1个  低粉100克  泡打粉1/2小匙  盐一小撮  牛奶60ml 

      蓝莓80-100g

做法:1、室温软化黄油打发,加糖至变白膨松呈羽毛状

      2、分次加入蛋液至完全拌匀

      3、倒入1/2奶拌匀后筛入1/2粉类(低粉、泡打粉、盐的混合物)拌至略匀,再倒入1/2奶拌匀后筛入1/2

         粉类拌至略显粗糙即可

      4、在麦芬模中挤入1/2面糊,铺一层新鲜蓝莓,再将面糊挤到8、9分满,表面撒几粒蓝莓做装饰

      5、入预热至160度的烤箱,中下层,25分钟左右(以自家烤箱为准)


多一点,再多一点------蓝莓麦芬

 

温馨小贴士:

1、原方50克糖,减到35克,感觉不甜了,因为老爸老妈不好甜,喜甜的按原方糖量放,应该差不多

2、用这小麦芬纸模,做了7个半,做6个,应该刚刚好,偶放的少了


 

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