新年放假就要结束了，十天，好快啊！已经比别人多放了几天了，可还是想再休息几天，想到明天就要上班，就觉得好没劲啊！不会是得了节日综合症吧？

    这些日子整天都在胡吃海塞的，平时不敢多吃，现在找到理由了，过节啊，这时候不吃什么时候吃！眼见着这肉一点点的往外长啊！这肉长起来可真容易，可要把它减掉可忒不容易了！本想上了班，就开始减肥了，可单位后天要去厦门开年会，4天，又要大吃大喝了，我真是想想都头麻！

    算了算了，我准备从3月1日起，实施减肥行动，运动+控制饮食。只是这行动会不会被烘焙搅乱了，减肥和烘焙好像是个矛盾体 ？

    又要减肥，又要烘焙，什么都不能放弃，看来只好尽量管住自己的嘴，这烘焙就尽量少油少糖，少吃多送人。

    今天就从阡陌飞飞的无水无油海绵蛋糕开始吧，但愿这减肥行动能顺利进行。

    海绵蛋糕也做过几次，感觉比戚风容易上手些，至少成功和失败一半一半，不象戚风~~~~这次我其实也只是抱着试试的心态做的，反正做不成也就损失几个蛋、面粉和糖，而且我还是用了普通面粉，还减了糖。

    材料：三个鸡蛋  糖40克   面粉60克

    做法：1、先将面粉过筛两次；

          2、全蛋打发；

          3、将面粉分次加入打发好的全蛋中，用刮刀轻轻翻拌均匀，至无颗粒状。

          4、将拌好的面糊倒入六寸模具中，震两下。

          5、烤箱一百八十度预热，将模具放入，烤箱温度显示165度，偶用了三十五分钟。

    我用了6寸活底模，在底部和四周加了烘焙纸，这样任意脱模，只是蛋糕好像涨发不多，取出也没有倒扣，不知是无油的关系，还是时间久了，表皮切下去有点韧性，感觉有点象面包，O(∩_∩)O~

    没有了油，热量一下子少了不少，吃着没有罪恶感~~~~

    继续减肥，继续烘焙~~~~