我的第一个戚风蛋糕
 (2009-08-03 19:26:02)
	
			
					(2009-08-03 19:26:02)		| 标签: 杂谈 | 分类: 烘焙の蛋糕 | 
 
  通过这次,分析了以往的失败原因,发现主要是鸡蛋一定要新鲜,过去几次打开鸡蛋,蛋黄已经散了。我用的是碰碰车教我的分蛋法--海底捞月,把蛋打在盆里,用调羹把蛋黄捞出来,我觉得这个方法还是蛮好用的。
通过这次,分析了以往的失败原因,发现主要是鸡蛋一定要新鲜,过去几次打开鸡蛋,蛋黄已经散了。我用的是碰碰车教我的分蛋法--海底捞月,把蛋打在盆里,用调羹把蛋黄捞出来,我觉得这个方法还是蛮好用的。
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