妈妈会做蛋糕咯

    爸爸的生日快要到了（其实发这篇文章的时候已经是爸爸生日了），妈妈最近忙着学做蛋糕，说起妈妈还真厉害，上周还没烤箱，对烤制食品是一点感性认识都没有的妈妈，在短短的几天内竟然学会了做烤鸡翅、烤pizza，现在又开始向着做蛋糕进发了。

做蛋糕的一堆用具

专用工具还真不少哩

做蛋糕用的转盘

白色奶油，打发的有些稀

黄色奶油，打发的也有些稀

粉色奶油，打发的恰到好处

    说起家里的蛋糕，那可真是不小的一笔开销。蛋糕店可不管是不是经济危机，老百姓是不是有钱有工作，反正蛋糕的价格是一涨再涨。拿一个8寸蛋糕来说吧，以前是68，后来涨到88，再后来涨到了98，现在竟然涨到了128，10寸的要148，实在是太贵了。自从蛋糕涨价后，每年蛋糕就成了爸爸的心病了。我们家里5个人，每个人过生日爸爸都要买蛋糕，这样一年就600多的花销，对于家里5个人都没工作的家庭来说，确实是一笔不小的开销呢。所以有了烤箱后，爸爸就希望妈妈能尽快研制出来蛋糕的制作方法。妈妈看了几天的材料后得出的结论就是蛋糕很难做，很多人烤制了十来个都没成功过一个。妈妈对自己能否顺利的烤制出来蛋糕表示怀疑。不过爸爸一直是相信妈妈的，妈妈的能力是不容置疑的，所以一直在鼓励妈妈。让我没想到的是妈妈竟然用了2天，就可以做出基本像样的戚风蛋糕了。这是很出乎我意料的。

香喷喷的蛋糕烤好咯，虽然有些开裂，模样不太好，口感还是不错的

在蛋糕上抹上奶油

蛋糕边上挂黄色奶油，有些稀，挂的不是太漂亮http://img.users.51.la/2953994.asp

    妈妈购买了一些做蛋糕用的基本模具后就将精力放在了研制烤制方法上，经过刻苦的钻研，妈妈终于基本掌握了蛋糕的制作方法。昨天，妈妈牛刀小试，蛋糕虽然烤制的很好，可是奶油打的不太好。由于昨天用的是动物奶油，本来就很难控制，加上妈妈第一次做，所以奶油做的很不理想。不过据爸爸说，整体蛋糕的味道还是很好的，尤其是蛋糕坯子，比在西点房买来的要好吃的多。这给了妈妈极大的鼓励。今天，妈妈买好了植物性奶油，准备第二次尝试了。

    下午我和爸爸都在睡觉，就妈妈一个人忙忙碌碌的，等我们起来的时候，蛋糕已经烘烤完毕了，很好很香很满意。之后妈妈就开始打发奶油。由于昨天把奶油打的有些过，所以今天妈妈很谨慎，开始打的两种颜色都打发的不够火候，第三盆奶油，妈妈打的非常好，爸爸品尝过后说味道、口感、手感、黏稠度等基本已经和西点房的一样了。接下来，妈妈开始做各种各样的图案。由于昨天的奶油打发的不好，所以压根也没做什么图案，妈妈也没这方面的经验，今天算是第一次在蛋糕上作画。虽然做的不怎么好看吧，但是也马马虎虎了，毕竟蛋糕是用来吃的，也不是用来看的嘛。

蛋糕上歪七扭八的写上几个字，表示对我的爱

看来这蛋糕是献给我的呀

在爸爸的催促下，胡乱挤了点奶油上去算完工

蛋糕切面图

    蛋糕做好后，还是爸爸第一个品尝，爸爸尝过后赞不绝口，说除了奶油有些打发的不到位以外，其他的都非常棒，尤其是蛋糕坯子，远远胜过了蛋糕房做的了。妈妈表示，明天在爸爸生日时还要再做一只蛋糕，请姑姑他们也来一起吃。期待着明天的蛋糕。

    最后，还得交代一下这蛋糕的材料成本：

    1.低筋面粉若干，大约6、7毛钱；

    2.鸡蛋4个，大约2块来钱；

    3.植物性奶油400ml，大约7块钱；

    还有一点其它的配料，一共就这些，成本算下来，大概在10-15块之间，最多不会超过15块钱，而我们的用料还是比较充足的，就是手法一般，不如蛋糕店做的好看，但是在用料方面，是一点都不比他们差的，而且保证新鲜。这样算下来，蛋糕真是暴利呀，一只8寸的蛋糕竟然要卖到128，而用料成本不会超过15块，太黑了。现在妈妈自己会做了，坚决抵制他们没商量～