今天的改良，还是做出了有益的尝试

    本来妈妈买烤箱是为了给我做Pizza的，而且也只打算先做做Pizza，不过现在貌似爸爸给自己烤骨肉相连烤的更欢，而且还命令妈妈给做蛋糕，说以后家里人过生日的蛋糕就不去外面买了，自己做做就得了。妈妈愁眉苦脸的，说披萨没啥技术含量，蛋糕好像不太好做。可买了烤箱总得多利用吧，于是也只好开始学习做蛋糕了。上次妈妈做Pizza的时候，怕一张9寸的不够吃，于是一次做好了两张9寸Pizza要用的面团，不过最终我们只吃掉了一张，因为自己家里做的料足，再吃点别的，一张9寸就够吃了。剩下这个面团妈妈觉得不可久留，于是又开始练手了。

    今天，妈妈总结了上次的经验与教训，开始做改进的Pizza了，爸爸也开始了鸡翅等的改进烤制试验。看来他们真是容易充实的人，一个烤箱就把两个人都拴住了。

自家腌制的鸡翅装盘准备烤制

 

超市腌制好的鸡翅装盘准备烤制

 

两盘鸡翅一起烤～

 

自己家腌制的鸡翅烤好后色泽很美

 

超市腌制好的鸡翅烤好后，黑不溜秋

 

自家腌制的鸡翅烤完后，锡纸整整齐齐

 

超市腌好的鸡翅烤好后锡纸乱七八糟，粘连了很多鸡皮

 

装到小碗中，我准备开吃啦

 

我开始吃香喷喷的鸡翅啦～

 

新买的骨肉相连装盘准备烤制

 

烤好的骨肉相连香喷喷的

    先说爸爸的改进吧，其实爸爸的主要改进就是在烤箱中同时烤两盘鸡翅。目标嘛，就是省点电而已。昨天晚上家里腌制了些鸡翅，不过爸爸考虑到爷爷比较喜欢吃，所以下午又跑到超市去买了10个已经腌制好的鸡翅，说比较着看看哪种更好。爸爸的试验相对来说还是比较顺利，两种鸡翅同时烤，不过时间掌握的不好，中间拿出来看了N次，总是觉得没熟，最后差不多烤了半小时才算烤好，算算时间，比原来可能还是节省了一些，不过节省的也有限。通过这组试验，爸爸得出了一个宝贵的结论：超市买来的腌好的鸡翅极差！首先是表现在超市买来的鸡翅在烤制的过程中粘盘的现象，家里自己腌制的鸡翅，烤完后锡纸基本还可以再用一次，而超市买来腌制好的鸡翅不知道加了什么玩意，烤完后都粘在锡纸上，导致的鸡翅上的皮基本全部脱落。其次，超市买来腌好的烤翅，多少都有些不新鲜，皮发腥，肉发酸；最后，超市买来腌好的烤翅入味是远远不如家里腌好的。所以，爸爸决定以后烤翅还是要自己买好新鲜的鸡翅来腌制。

    之后爸爸又烤了些骨肉相连，说起骨肉相连，是爸爸的最爱。爸爸尝试买过很多种，发现除了六合的，其它都不怎么好吃。尤其是前几天买的天玛生态的，简直可以说是难吃了。今天爸爸又看见一种新牌子，叫“日龙”，买回来一吃，味道还真是不错，这个是论斤的，10块钱一斤，平均下来每串在8-9毛，比起六合的要便宜1-2毛。个头比六合的大，味道和六合的相似，很好，爸爸说以后就买这个牌子的了～

祥得的番茄酱，看来真是不如味好美

 

炒好的番茄酱

 

这次妈妈没有卷边，没做芝心的

 

这次的蔬菜少了不少

 

提升香味用的淡奶油

    接下来说妈妈的Pizza改进。虽然爷爷奶奶和爸爸都说妈妈第一次烤制的已经很好了，不过妈妈总觉得还是有很多不足，准备改进。首先，妈妈觉得好像自己烤的Pizza不如外头买的香，由于马苏里拉已经用的是顶级的了，所以妈妈想着去加点奶油之流的东东，改变一下香味。另外，妈妈看见有的方子上强调要用番茄酱，而第一次做用的是番茄沙司，于是妈妈还特意去买了番茄酱。

    此外，还有一些与上次不同的地方在于：1、妈妈上次做好的面团是两张披萨的量，于是这次用的面团是在冰箱里又放了一天的；2、上次妈妈做的芝心披萨，妈妈觉得饼边卷得有点厚，这次饼没有卷边；3、这次妈妈偷懒，蔬菜没有在烤箱中先烤一下就直接用了；4、由于上次烤的有点过了，这次妈妈采用的是降低温度和更换一种烤制方法，降低温度，就是从原来的220°把温度降低到200°，更换烤法嘛，就是先在下层烤一段，再放到中层去烤。就这样，妈妈改良Pizza开始进行了。

饼上先铺好披萨酱

 

上好的马苏里拉

 

将马苏里拉撒在饼上

 

加上蔬菜

 

加上牛肉粒

 

加上青椒

  

铺上萨拉米肠，再加点马苏～制作完毕，准备开烤

 

在下层烤制

 

新鲜的Pizza出炉啦，还挺好看的

 

准备开吃啦

 

今天的东西味道还是不错的

    不过妈妈的改良行动不是很顺利，首先，番茄酱没有买到味好美的，只买到了祥得的；其次，在烤制的时候，由于火候掌握的不是太好，烤出来的Pizza竟然好像没熟，于是又回锅去烤了一把。总之，最后出炉的Pizza貌似还不如第一次的好吃。主要体现在以下几个方面：

    1.有些太湿润了。妈妈觉得可能是因为加入了淡奶油或者是蔬菜没有提前烤一下导致的水分太多所造成的；

    2.饼很硬。妈妈觉得可能是由于在下层烤制时间过长或者是面发酵了一宿造成的；

    3.香味依然不是太浓（虽然爸爸说已经很浓了）。妈妈还没想出来原因；

    4.番茄酱很难吃，有些发苦。妈妈说主要是没买到味好美的，看来真是一分价钱一分货呀～

    5.这两次做Pizza的一个共同问题，就是馅容易从饼上分离。不知道是不是因为自家做，太真材实料了，东西铺的过多造成的。

    不过不管怎么说，这次的Pizza终究是没有烤糊。虽然貌似烤的不如第一次，不过也是一次有益的尝试嘛，尝试，就有成功和失败之分。这次虽然不是太成功，但是总的来说还是总结出不少经验的。妈妈说下次肯定能做的更好，我也相信妈妈一定会做的更好的！