前往赤柱的人應該對美利樓有印象,而美利樓原本并不在赤柱，在中環，原址如今蓋起了許多照片中都看得到的中銀大廈，1846年興建的美利樓曾經是軍官宿舍，二戰後供多個政府部門使用過，爲了保存這座歷史建築，有關單位拆卸了蓋樓的所有花崗岩石磗石柱，編號后搬移至赤柱海邊依原樣重建。遷移後的記憶還和當初一樣嗎?

赤柱海邊

        尖沙咀、中環和赤柱是游客熟悉的香港，但並不是香港的全部，彌敦道由港邊向北，過界限街連接長沙灣道，來到深水埗又是另一番香港風貌。遍佈批發成衣、布料、紐扣等的小店，傍晚時分搭建的夜市，販售二手電器、舊書、舊唱片、舊光碟的鴨寮街，穿插路邊的粥店麵店。任職報社時來此采訪過，小巷小弄踏遍，劉森記竹升麵、周記油渣麵、公和荳品廠煎釀豆腐、維記茶餐廳咖央西多士都好吃，一碗牛腩麵便得溫暖飽足，添盅糖水多點縱容，竹升麵彈牙，油渣麵懷舊，與維多利亞港邊截然不同的視覺印象，不同的樓宇，不同的料理。半山俯瞰無敵海景的豪宅是香港，深水埗的籠屋也是，半島酒店的英式下午茶有人排隊，維記茶餐廳也有。

深水埗舊樓

        小時候，我的房間挂著一幅月曆，一頁排列兩個月份，所以有六張風景照，其中一張是維多利亞港的夜景，長大后我知道那樣的拍攝角度是在太平山頂取景，於是我也去了山頂看夜景，在山頂餐廳吃晚餐，作爲一名遊客，我盡責的欣賞香港之美。後來，客居於此，才發現不是所有香港人都到過山頂看夜景，而如今想起太平山頂天黑之後俯瞰的維多利亞港，我的記憶裏總不覺出現《英雄本色》裏周潤發的那段話：我失去的東西，我一定要拿回來。後來《琅琊榜》裏的蕭景琰和《我的少女時代》裏的徐太宇又合演了《英雄本色》，卻已經不是那回事了，不是什麽東西失去了，都還能再拿回來。

       還是遊客時，我專程來看過維港烟花匯演，居於此地後，就沒再看過。原來這是居民和遊客的一種區別。前幾天和朋友在上環一家名為Green Orenge的餐廳吃飯，三文魚煎的意外好吃，搭配的薯泥也不錯。餐廳名為青橘子，讓我想起蘇東坡的詩句：一年好景君需記，最是橙黃橘綠時。這是我最喜歡的詩句之一，每年秋天青橘子上市，總要想起。但是店主取名大約與此詩無關，畢竟是西餐廳，且上環也不符合這靜好氛圍。餐廳的料理不錯，店內稍嫌擁擠不奇怪而是常態，密密放置了四十餘張椅子，將所有可利用空間都用了，服務生上菜的通道自然狹窄，這在香港很一般。雖然餐廳還有空位，但經理還是要求我們與另兩位客人併四人桌，他們的菜都經由我們桌上送達，令人意外的是如此局促，那兩人依然有心情喝紅酒。午餐時間結束，其實還空了至少十人座位，但店家期望的是坐滿，我明白，衹是可惜了廚師手藝，客人品嘗多少受到干擾。但是在房價日益攀升的香港，大家都默默忍受高房價下的種種逼仄。

尖沙咀街道

        夏至時節，七點天依然不黑，興起去大排檔吃避風塘炒蟹喝啤酒的念頭。是念頭，不是欲望，欲望要强烈些，念頭不過是可以爲之，不爲之亦無妨，經過出門前的準備功夫，出門后可能又被另一念頭取代。這回的念頭倒是付諸實現，排檔附近有馬會，周末時總聚集許多賭馬的人，喝了一杯藍妹啤酒，暑氣略減，第一次喝藍妹是就是二十幾年前在香港，當時還以爲那是香港本地品牌，後來才知道BlueGirl原本是德國不萊梅的品牌，擁有超过百年的歷史，19世紀開始出口到青岛，後來被香港捷成洋行收購，又翻譯了一個很在地的名字，所以讓我有了錯覺，和避風塘炒蟹都是我心裏的港味，不知不覺間串起二十餘年吃喝行走的記憶，就像港片中熟悉的明星，經過多年依然經典的角色，以及不一定聽懂卻一點也不陌生的粵語。

        吃避風塘炒蟹時，心裏想，找一天去買一張馬票，不在各處林立的馬會買，要專程去沙田馬場，即使不懂馬經，隨意選匹名字有意思的馬，贏馬開心，輸了也是體驗，那麽牠的奔馳就與我有了關係，於是我又想起小王子和狐狸，想起麥克．莫爾普戈的小説《戰馬》。然而這樣的念頭，又是屬於居民還是旅人呢？我卻不能確定。