鴛鴦是香港特有的飲品，意指咖啡加奶茶，咖啡來自外國，茶雖然是中國國飲，但是加奶卻是外國人喝法，將咖啡和奶茶調和成一種新飲品，不中不西，亦中亦西，可謂香港風格的代表。

    香港在很多方面都是調和過的，好比飲食，不那麼中也不那麼西，它們全都一起攤在茶餐廳的菜單上，這樣的茶餐廳，燒臘可能不夠道地，西班牙蛋捲和培根野菌義大利麵也帶有廣東味，但是在侷促的小卡座裡，卻也別有滋味。先不說食物，先說菜單，香港茶餐廳的菜單就是中西並陳，不只是餐點內容，名稱也是，好比西方早餐中常見的Omelette，在雞蛋中加入火腿洋蔥蘑菇起士等不同的材料，和打好的蛋汁一起煎成蛋捲，香港人叫奄列，港式英語的音譯。

和台灣習慣用語不同的名詞，在菜單上還有很多，好比士多啤梨是草莓，水瓜是無稜角的絲瓜，椰菜是台湾的高麗菜，大陆的包心菜，粟米是玉米，車厘子是櫻桃，提子是葡萄，忌廉是奶油，新地是聖代，華多夫是鬆餅，多士是吐司。另有一些與英語音譯無關，雖然不習慣，卻可以推測出是什麼，好比豬紅是豬血，豬手是豬蹄，牛什是牛雜，瀨粉是用米粉加澄粉做成的條狀食品,有些像米苔目,但是透明度較高，吃起來軟軟滑滑，燒鵝瀨粉就是一到味美的餐點。但是豬潤是豬肝，這一類就難以靠推估得知。

中西合璧的下午茶餐

猪润米线搭配三文治和奄列

意大利焗麺在香港有了别树一格的港味