高尚商业街上的阿咪香韩国烤肉已经开了一段时日，一直想去试试，之前天气热，想面对着一盆炭炉子，应该不太舒服，就没去，这几天天气凉了，昨天是霜降，应该适合吃烤肉了，为了担心没位子，特别提前去，才五点多一点，我们进门时已经只剩下一张空桌子，还好来得早。

牛羊猪肉各点了一份，另点了牛肉辣汤和一瓶韩国真露烧酒，预备好好吃顿晚饭，但是可能是生意太好，服务生明显的希望我们快点吃完，碟子里烤好的烤肉还没吃完，服务生就来将剩下的生肉放在烤盘上，我们喜欢边烤边吃，这样肉才不会冷，但是有客人在等位子，服务生让客人就站在我们桌边，并和客人说，我们很快就会买单，那时我们还剩一整盘羊肉，半盘五花肉，大半瓶烧酒，原本还想加点炒年糕，也不点了，有人站在一旁等你空出位置，真的有压力，影响胃口，只好匆匆吃完，没喝完的酒就带回家吧。

餐饮业是服务业，让客人舒服用餐，应该是基本吧，但，来到杭州后，却觉得不是那么容易，尤其是生意好的餐厅，新白鹿的菜做得不错，但也是生意兴隆，得大排长龙，当然人家生意好是有本事，这原无可厚非，想吃就得早早去。

但有些餐厅不成文的规矩，对我这种外来者，还真摸不清。有一回去老店天香楼，服务生态度不好，后来朋友听我描述，说，是因为我拒绝了毛巾，我不用外面的毛巾，担心不清洁，却不知道拿毛巾是要收费的，所以惹了服务生不快。

杭州常见文明城市的标语，餐厅服务生可说是站在前线，如果能有将心比心的服务态度，换位思考来做自己的工作，客人用餐也会更愉快。