前些天发出一篇想套男人心不如先养好男人的胃，说到国庆我在上海环球金融中心报了个学做料理的课程，没想到诱来这么多博友的赞美声，我知道自己愧不敢当哈，做个完美的主妇只能是个梦想。不过，有了想法才有可能行动嘛，说到底咱还算是个说到做到的人，只要在不影响自己工作的前提下。

 

当然，我选的这个课程好处是时间可以自由支配，或抽周末也可。而且是依月份调整天开课的天数，比如1-15号为上半个月课程，这个期间学日本料理为主的A套餐；16-31号下半个月任选一天，学的是世界各地料理，当中不可以学习西餐等。嘻嘻，闲话少说啦，今天就发表下我的处女作《猪牛肉混馅炸排块/咖喱米饭团/猪肉汤》，路过的姐妹们，有兴趣的跟我一起学吧。

 

 

   ABC Cooking studio，我学习的地方。

   我喜欢这里清爽的环境，当然还有年轻漂亮的老师，她们不但能做手好菜，竟然还懂很多种国家的语言。

   因为，到这边来学习的大部分是些日本或韩国，或西方国家的太太们，好多连中文都不会讲。

   我发誓，下辈子我一定好好学习，努力学会各国的语言，哈哈！

 

  

   学习前，我得先好好了解下日本料理的用料，特别拍下我回头好自己回家备去。

   武士达沙司：是东西炸好时，用来直接沾着吃的。

   万字酱油：这是做料理必备的首选用料。

   食用调和油：就为了炸这两个肉与饭团，竟倒了整瓶下去，而用后却不再重复合用，直接倒掉感觉极浪费。
   芝麻香油：也是其中的一种配料。

 

   准备的材料有：首先是切碎的洋葱丁。

 

   

    面包粉加入牛奶混合、低筋面粉、淀粉、鸡蛋。

 

     然后再把鸡蛋搅开和面粉混合，再加水后混合，再放冰箱里去转2分钟。

     下图是牛肉馅、猪肉馅，食盐、黑胡椒，然后将切碎的洋葱丁、面包粉和牛奶，加点白糖、清酒、万字酱油、水倒入，最后揉成肉团。

 

 

   将成型的肉团裹上蛋液和面包粉。

 

    开始准备炸了。

 

 

   炸好后放在铁架上沥油后，趁热会另放上比萨士，同时撒上荷兰芹粉。

  

 

    米饭团的制作与材料：

    1 将煮的米饭放在保鲜膜上。

    2 放上咖哩汁后包上。

 

   将成型的米饭团也裹上蛋液和面包粉。



     同肉团的方法一样炸香、沥油。

 

   最后是猪肉汤：

   1 将猪肉切成薄片。

   2 还有白罗卜、胡罗卜、芋头、牛蒡切成小块，大葱切成小圈。

   3 加热芝麻油后放入肉，炒至颜色完全变化，有香味出来（一般3分钟左右）。

   4 加加入白罗卜、胡罗卜、芋头、牛蒡切成小块，大葱炒至全体变软（约5分钟）。

   5 加水大火煮，煮时一边除沫一边煮（约10分钟）。

   6 最后按喜好加放辣椒粉。

  清香的猪肉汤出场了。

 

    现在准备开餐了。

 

 

   先倒点武士达沙司。

   美味诱人的猪牛肉混馅炸排混咖喱饭团。

 

 

   做为新学员的见面礼，还有瓶万字小酱油送哦，哈哈！

   这是做料理必备的首选用料，味道很鲜美，其实在这之前，我在平常吃生鱼片的地方也可吃到。

 

 

   十月的上海街头依然红旗飘扬。