几乎不曾用“嚣张”这个不雅的、表面上看起来贬义的词来形容一家餐厅，但这里引用“嚣张”并不是指不好的意思，是有褒义的成份在里面。为什么这样说呢？因为被称为“嚣张”肯定是有理由的，最重要的前提就是这家食物肯定--好吃（看美食节目的一定都知道）。但今天这家泰国料理虽然料理非常美味，但服务态度这么差偶是第一次遇到，都知道台湾的服务业最出名的就是态度好，几乎都是顾客至上，笑脸迎人，彬彬有礼，有的甚至是每上一道菜是90度鞠躬来体现对顾客尊敬。相比之下，着实让偶觉得这家泰国餐厅真的称得上“嚣张”，为何这样说？一定是有理由的，后述便知。

炎热的夏天胃口真的会变差，品尝泰国料理对偶来说必不可少。这家位于金典酒店旁的泰炘泰式料理，是口碑非常不错的泰式餐厅，以重酸重辣展现泰国菜酸辣著称，在附近众多异国料理店家中独树一格，多年来口碑始终屹立不摇、深受肯定。你还可以要求调整口味，菜单上有用辣椒标示辣的程度，从不辣到1颗辣椒到5颗辣椒你都可以依口味来做选择，只要你跟服务员说明即可。

泰炘泰式料理，没有为了迎合台湾民众口味而大幅改变泰菜重口味的特色，许多住过泰国的客人都赞许店家的餐点十分地道，简单、家常却道道经典的菜单，沿袭一般人印象中所知的泰国菜，并没有做法太过繁复的料理，在这里能吃到大众化的口味，却又多了一点点自家的特色风味。

「泰炘」主厨兼老板是泰北华侨，一双好厨艺来自过去在台中「皇城泰国餐厅」的多年扎实训练，婚后成了台湾女婿便与老婆一起开业。早期主要卖些简单的泰式炒饭、河粉等主食菜色，在顾客的捧场下，店内菜色也越来越多元，凉拌、热炒、咖哩、汤品等样样不少。在食物方面加强了凉拌类与肉食类的料理，对认为泰式料理只着重海鲜的顾客而言，想要吃到泰式各种料理的组合，「泰炘」绝对是一个不错的选择。除了不可或缺的经典泰菜外，老板也会每年回泰国观察泰菜流行脉动，并带回食谱加以钻研、推出改良版本。

「泰炘」的风格属于温馨的家庭式餐馆，店面不大，前后都有座，小巧的空间反而让人有股亲切感。店内并没有太花俏的摆设，装饰品多由老板夫妇亲自从泰国选购，其中更有不少泰北的生活民情照和美景照可供欣赏。在整体装潢方面，呈现简单、干净、朴实自然的特色，灯光柔和，适合三五好友或家庭聚餐。

店内处处充满浓浓的泰国味，讲到这里，好像这家餐厅的评价不错啊，没错，菜色料理绝对上等，但服务呢？

用“嚣张”来形容这家餐厅，除了料理特别美味外，也是因为第一次给我的印象实在太不好。

本来中午要去吃日本料理，但三次鱼屋那家客满，所以在不知道吃什么的情况下，容美女就提议去吃泰国菜，想想也好，反正泰国菜很适合夏天吃，也不赖，偶就说那就去泰炘吧，风评很不错说。找好停车位后，偶们就杀进去，推开门，结果发现还有在等待的客人，没想到也会客满耶。

过去柜台问服务员：请问还有位置吗？

一个忙碌的服务员丝毫没带表情的简单地回答：没有。然后她又去忙了...

（偶愣了一下，这样的情况真让人有点不知所措。）

有点不悦，走出店外，因为外面天气太热，不想再换另一家吃饭，又进入店内。

不死心的又问：请问还要等多久？

冷冰冰地又回答：大概20、30分钟。回答完又自顾去忙了，也没有说请稍等或稍坐一下...（大概偶太习惯好的服务态度了）

既然这样等就等吧，没想到过了5分钟竟然有了空位，那个服务生也没有叫偶们过去坐，是偶们自己看见了才坐下滴。

接着换另一位服务生点菜，基本上也是没什么笑容和表情，真是淡的可以。偶在想是不是因为生意太好太忙碌了，导致太累了？不过其他餐厅就算生意再好，服务生应该有的态度还是具备的。

以这样的服务水准来看，真的是很嚣张，要不是菜色还够美味，偶绝对不会去吃第二次。

另外还有一件事就是：餐厅的营业时间是到下午2点，其中某些顾客是1：45左右进入，里面还有座位的情况下，他们没吃又走了，因为服务生说营业时间到了，不接待客人了，生意好到这种程度。
后来网上一查，原来是因为店内服务方式较倾向于家庭化，没有正统的训练，难怪如此，而且偶怀疑第一个服务生应该是老板娘。

点完菜，先送上一大杯水和猫耳朵，喜欢装水的锡制杯，蛮有泰国风的。

小时候的零嘴--螺旋饼干，已经N年没吃了，现在也买得到，薄薄脆脆很不错，吃在嘴里脑子里带着儿时的记忆。

月亮虾饼，没有点这道像是没有吃泰国菜一样，所以必点。扎实饱满的口感，表层炸成金黄而酥脆，内馅则是完全不填充其他粉浆类的新鲜草虾泥，真是满口都是虾，搭配老板精心熬制的梅子酱，入口就能享受到虾肉的鲜甜。用料实在，是目前为止吃过月亮虾饼最正点的。

看得出来这是什么吗？是炸粉肠，也是超好吃，第一次吃粉肠炸的这么有Q弹有劲，不像一般的粉肠汤有点软软的，这个真的是粉Q粉Q。旁边的酸辣酱非常够味，真是酸辣到一个完美的境界，够酸但不会很辣，是偶爱的味道。喜欢那个盛酱汁的容器。

（偶们有讲，全部的菜色都是1颗辣椒的程度，没有吃很辣。）

一般泰式料理中有打抛肉这道菜，这里的是”打薄片"，猜的出是什么肉吗？是猪肉没错，但不是指一般吃的猪肉片，是猪头皮打成的薄片。不同于一般的猪肉，这个口感上不像猪肉那么嫩，是有点带一点点脆度和咀嚼感，跟平时吃的猪头皮也很不一样，蛮特别的。

虾酱空心菜，虾酱调味也是泰国料理的代表，这家的虾酱很够味又很新鲜，炒的火候也刚刚好，美味

一般常常吃的是柠檬清蒸鱼，今天偶们点个不一样的：梅子蒸鲜鱼。鲜甜的鱼肉混合梅子的酸甜，十分美妙的组合，超级开胃，非常不一样，甘腴鲜美，浅尝点汤汁也很好喝。

来泰国餐厅没点咖啡类的料理怎么行，绿咖哩鸡：肉质鲜嫩的后腿肉滑嫩，咖哩调味的刚刚好，还有加九层塔提香，只是配料中有几颗豆子没有很熟。

咖哩虾，看到这道菜眼睛会发亮的。（现在还在吞口水中...）

这家的咖哩真的是名不虚传，非常正点，红咖哩和椰奶炖煮加上蛋液夹杂着的新鲜大虾的鲜味，温和醇厚的咖哩香伴上浓郁的椰香，口味与一般带有辛辣的咖哩不同，泰式料理的精髓就在于香料的使用，美味指数百分百，偶们吃到最后一丁点儿都没剩。有这道的吸引，不用多说，偶们肯定还会再去。

（这家餐厅比较人性化的一点就是，餐点有分大小盘，这样也很适合2人世界的情侣吃，因为点小份的就OK，不用担心大盘吃不完。）

辣炒鸡丁，有点怀疑这道也是1颗辣椒的程度吗？因为这道比其他几道菜都来得辣，不过鸡肉也是很嫩，很下饭，某人说有点太辣了，怀疑是否是到2颗辣椒的程度。

（在餐厅吃饭基本上懒得构图，上来就拍，逆光也拍，拍完赶紧吃。）

令我非常惊艳的南洋椰汁香茅鸡肉薑汤，正是将香料发挥到淋漓尽致的佳肴。非常有南洋风，入口是滑顺的椰汁但有着香茅香和薑的味道，非常浓郁，里面的配料也很多，有鸡肉、菇类、笋片等。

这家的泰菜口味道地，除了表现在大量使用泰国进口的食材原物料，泰菜提味关键的各式香料，也坚持不用干燥品，像是调味常见使用的柠檬香茅、柠檬叶、南姜等，都是台湾本地新鲜栽种，用来为菜色提味，也让整体地道风味更加乘，所以口感上都很新鲜。

这张拍的有点不知所云喔，不说应该是没人知道这是什么东东？清汤清汤真的很清耶，肉丸冬粉汤，虽然调味很可口，但是配料太少，肉丸只有小小1、2个，其余都是冬粉，冬粉不是很便宜吗？主要喝的是清澈爽口。

饭后甜点偶们点的是芋头紫米西米露：紫米很Q，甜味刚刚好，小小一碗

摩摩喳喳，很有趣的名字，有芋头还有些许水果，料都不多，冰占多数，依价格来讲，某人觉得有点贵，去外面的冰店可以吃一大碗。

第二次去的时候是晚饭时间，提早了些，所以还没有很多人，坐下来不久，就又客满了。服务还是一样面无表情、没有热情，更不用提说“欢迎光临”、“谢谢光临”这些了，但看在餐点都美味的份上，偶还是会去滴，再嚣张还是要满足口欲先，咯咯~~