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会去这家店是朋友介绍的，说是这家的料理都非常好吃，偶发现喜欢吃美食的人越来越多了，发现哪里有好吃的或者新开张的，朋友间觉得不错的都会相互推荐。我们俩中午抽了个空就去了，看外面的门面挂着招牌“元圆廖妈妈的店--客家料理”犹如一般家庭的店门，实在不是很起眼，要不是事先知道，如果开车经过我应该是不会选择进去吃的。

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入口的阿嬷梳妆台上摆着酿制的梅子、梅酒，红砖墙及竹窗格自然地当作屏风使用，泡茶桌是客人跟老板闲话家常的地方，还有旧时的五斗柜、嫁妆的裁缝机、老祖父的胡琴、民国10几20年的结婚照片……都在这红砖地屋里，衬得餐厅满是怀旧味，还有拱门、楼梯架及柜台的竹编、藤编，都是家人自己慢慢编织成的。就是这些了，算是没什么特别的装潢，算是家庭式的走温馨派，这家人浓浓的情意清楚明白的在店里显现。加这些古色古香的摆设，这让我以为是走超级超级平价那种，加上生意又很好，其实不是捏，不过用完餐就觉得很值。
http://s11/middle/608b2c30g7306feee78aa&690 我猛地发现墙上贴有非常多知名明星来店用餐的照片，像大家都知道的莫文蔚、孟庭苇、台语男歌手陈雷、有“台湾最美丽的欧巴桑”之称的陈美凤，还有马修连恩也到过，妈呀，这么多喔，还不止呢？到底是啥魅力啊，偶得发挥侦探柯南的精神来个调查，嘿嘿
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还有谁？现在高雄市长陈菊、叶爱玲、蔡秋凤、新闻主播，居然还有阿信太屌了喔，这么多名人，后来回来一查，原来廖妈妈以很多年的厨艺和丰富经验，烹调出一道又一道的客家名菜，受到广大人士的喜爱，其中不乏政商名流和知名艺人，每到台中都不忘来廖妈妈的店里品尝一下真正地道的客家料理。
除了客家菜之外，传统的客家糕点和酱菜也是廖妈妈店里的伴手好礼，一般市面上的酱菜都添加了太多的防腐剂和盐份，但是廖妈妈的产品都是讲究天然低盐无防腐剂，就是要所有人可以尝到最健康又正统的客家美味。
http://s14/middle/608b2c30g730700c1520d&690 菜单名叫“阮也菜”，那是什么菜来着？哈哈，好了，偶承认在玩文字游戏，阮也菜是闽南语，翻成中文就是“我们的菜”，表要砸偶，偶自己来http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0166ZHTSSIGT.gif哈哈...菜色的价格有分大小盘，拍好的菜色在菜单上都可见，以这种装潢和价格来讲，菜色应该是走真材实料加美味路线，最后结帐还要多加一成服务费。
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基本上这样的餐厅都会附茶饮，只是有的是喝完了，服务再帮你续杯，有的是整壶让顾客自己饮用

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客家炒米粉：肉丝、香菇、高丽菜加胡萝卜等炒成，一般的配菜味道却很不错，廖妈妈确实很会炒，调的口味是偶喜欢的
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阿嬷蒸蛋：看到名字就觉得很有古早味的亲切感觉，N年来还是第一次吃酱油调味的蒸蛋，现在多趋像日式蒸蛋，加点肉类或者海鲜类用盐调味。端上桌时是一大碗，配料很简单只有香菇，偶尝第一口，真的非常赞 入口滑顺，有酱油淡淡的咸味，但不死咸有鲜味，应该还有加其他的，不然不会这么好吃；偶依样画葫芦回家只加酱油和和盐蒸，却没那个口感，差多了
http://s9/middle/608b2c30g7e458bed0b68&690 客家炒茄子：简单的茄子也很好吃，反正茄子怎么样偶都爱，很下饭。记得之前有项调查是台湾人最不喜欢吃的蔬菜，结果第一名是：秋葵，第三名竟然是茄子，好像大部份的人真的不喜欢耶，周围就有好几个朋友也是，真是好奇怪的说。http://s11/middle/608b2c30g7e4593bbe76a&690 酥脆肥肠：菜如其名外皮酥酥脆脆，里面还饱有水份；反正吃下来的感觉就是走家常菜路线，没有过多的装潢，讲究的盘子和摆盘，完全是以材料的新鲜、实在和美味取胜。
http://s14/middle/608b2c30g7e45788de7cd&690 饭后附送的甜点是客家麻糬和仙草珍珠：QQ软软的也不错

台湾隐藏版的美味料理好像真的蛮多，话说酒香不怕巷子深是蛮有道理的，何况人家是在大马路旁边 中午没有很饿所以没有点很多，吃这类现炒的人多才好叫菜，俩个人点几样就够饱了。