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台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

(2010-01-19 09:33:28)
标签:

食尚晴儿

台湾小吃

鱿鱼嘴

黄金蛋

彩色蛋

三明治冰饼

台湾美食

分类: 美食小吃·休闲品

台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

话说前阵子去了南部,顺道在华山上喝咖啡再吃个咖啡餐,呼吸些新鲜空气。那既然来到了斗六,怎能错过最有名的阿国狮鱿鱼嘴焿。讲到这个,偶又想起N年前为了吃鱿鱼嘴来回开车3个多小时都不嫌累,而每次去南部总会绕过去吃,帅锅说偶出生好像就是来吃的一样,整天吃这个吃那个,吃一吃也不见得胖,都不知道吃到哪去了...台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴偶这叫有口福好不好,一吃就胖谁还敢吃啊台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

「阿国狮出一张嘴,美食传遍全台湾」阿国狮嘴大王鱿鱼羹,可真的是上港有名声、下港有出名,一只鱿鱼一只嘴」,将鱿鱼的嘴加上独家的卤汁做出最棒的料理,一份坚持的好味道,鱿鱼嘴羹、鱿鱼羹的古早味流传了六十多年,已是第三代传人,让人们爱不释手,每到用餐时间几乎是天天爆满!

台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴在附近有设立停车场停车非常方便,有许久没来了,店家外面贴着“荣获地方小吃票选 第一名”的告示
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴
里面还有地方小吃网路票选第一名,下面的照片是胡瓜和董至诚
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

讲到艺人的到访和美食节目或报章杂志的采访是不计其数,必报之地。
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴 墙上四周围贴满照片,很早之前就很有名啦,但远不止这些而已。

我们去的时候是下午三、四点人也蛮多的喔,据说为了让顾客们能够舒服的享受美食,在环境上耗资千万打造千万装潢,采用木制桌椅,室内空调设计,让客人们享受热腾腾美食时不会汗流浃背不舒服,及怕位子不够造成客人的不便,将地下室打通增加用餐空间。8过偶没感觉出来这要上千万耶。台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴
令人念念不忘的鱿鱼嘴焿:为了掌握新鲜与鱿鱼的质量,特选北海道及阿根廷远洋运送而来的顶级鱿鱼,取下鱿鱼嘴经过独门料理下产生独道美味;将鱿鱼嘴取下与祖传料理结合做出阿国狮的顶级招牌『鱿鱼嘴羹』,口感Q软香甜,羹汤是有笋丝、蛋丝、香菇等料组合的鲜美汤底,会让人忍不住一口接着一口。
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴 鱿鱼嘴巴的肉质相当Q非常有弹性,口感甜美又低脂肪,可算是鱿鱼肉中精华之处。比鱿鱼更为滑嫩的的鱿鱼嘴,里面黑色的“嘴”不会很硬,不会刺到自己的嘴。

台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

招牌卤鱿鱼嘴:全台湾首创.卤鱿鱼嘴
将美味料理传承下来,阿国狮自己仍不断研究更多料理,利用鱿鱼嘴做出许多料理,研究出在独门卤汁下的『卤鱿鱼嘴』更能完全提味,口感更Q更香醇。

滷的鱿鱼嘴比羹里面的鱿鱼嘴更软些更大颗,滷的很入味,也很好吃。
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴一碗鱿鱼嘴有这么多的“嘴”,哈哈,蛮多颗的哟,左上角是滷的鱿鱼嘴,连吃剩的“嘴”也可以比较出较大颗喔
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴看到菜单上主厨推荐的黄金蛋:偶问老板娘这是什么,她说黄金蛋是他们家用特殊的方法做出来的,一般的滷蛋或熟的蛋里面的蛋黄会是硬硬的,他们家是软软的。真的果然不假,蛋黄比蛋白还软,很滑嫩;连偶这种不太爱蛋黄的人都喜欢吃,整个味道也不错。
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

讲到黄金蛋偶想起之前买过的彩色蛋,这又是研发技术来着,真佩服这些人的脑筋。可以在彩色蛋的蛋黄上插牙签都不会破,是真的耶台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴蛋黄比普通鸡蛋颜色更黄,Q度和香度都略胜一筹!一斤好像是NT150左右,忘了确切的数字。
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴滷肉饭:以3分肥7分瘦的黄金比例所制成的卤肉是采用阿国狮的独家香料卤制而成的,再加上选用上等池上米,让鲁肉香味与米香相互融入,香喷喷的滋味,端上桌偶就迫不及待了,一点都感觉不到有肥肉,滷的很烂基本上肥肉都不油,只是增添一份香度和咸度而已,有时一碗最普遍的滷肉饭确是最美味而令人怀念的台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴
粉肠:也是很好吃,关键是Q度,如果太软没Q度和嚼劲的粉肠是不好吃滴,还有很多其他小菜可供选择。
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吃饱后来到斗六还不能错过饭后冰品,沟仔坝50年的清凉冰店,无人不晓闻名全台的美味、正港的老冰店,常出现在美食节目中。每次去任何时间点里里外外都是人也。
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有很多种类型可以选择,和一般的冰店很不同喔,这里不卖剉冰和雪花冰这类。还有整箱外带和宅配服务,我们来此必会买整箱三明治冰饼回家吃,三明治冰饼是最有名的,左上角整盒的价格。
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雪泥+冰淇淋混合点就是雪泥冰淇淋,必须点滴
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴 偶的桔子雪泥+草莓冰淇淋非常好吃、帅锅的乌梅雪泥+牛乳冰淇淋也很赞

这家的冰淇淋也有传承三代啦,改用逆渗透入开水冲泡制成,当天现做,入品即化,甜而不腻,没有过多的香料成份和一些有的没的对身体不好的东西;店家自制的雪泥冰凉爽口,两个绝配,偶喜欢搅和在一起吃台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴 因为冰淇淋太好吃了够细腻滑顺,偶又点了二球,依然是最爱的草莓和牛乳,好好粗~~台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴
台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴 吃完了就准备外带一整盒冰淇淋冰饼回家,20个一盒才有专利型保温的保鲜盒装哦,可以撑一个多小时不会溶化,这个时间刚好开车回到家,不然买几个是没有盒子装的。

台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴
三明治冰饼也有人称三明治冰淇淋,冰淇淋和刚刚吃的雪泥冰淇淋的中的冰淇淋是一样的,外皮的饼干是外面买不到的,是和特定生产商订做,真的很好吃。我们通常5种口味都会选,但草莓和牛乳多点,可可、桂圆、花生比较少个,其实都不错吃,包装外的纸颜色不同口味也不同喔。台湾现在这种冰品真是非常少见了,难得还能吃得到古早又美味的冰品!

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