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材料：核桃100克，红糖、蜂蜜、白糖、牛精肉200克、西蓝花100克、甜面酱、马来酱油、芡粉、芝麻、麻油、料酒
琥珀核桃简易做法：核桃仁放微波炉中高火1分钟后拿出，糖与蜂蜜最好用少许水化成糖浆后淋在核桃上，然后再在微波炉中高火一分钟，拿出来拌匀，撒上芝麻，再一分钟后拿出晾干，备用。
牛肉切薄片，用料酒、马来酱油、麻油、芡粉，大火炒至刚熟捞起。西蓝花焯水捞起，锅中放入甜面酱，再放入西蓝花、牛柳，翻炒，放入琥珀桃仁，少许芡粉汁，大火翻炒后捞起。

核桃对治疗脱发有一定疗效。