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田园美食——水晶什锦虾饺
(2008-07-18 19:58:31)
标签：
杂谈 |
分类： 海外厨房 |
馅料：虾茸、豌豆、玉米、胡萝卜、葱、麻油、肉馅、盐、味精
水晶皮：1/3玉米粉maizena（荷兰超市有卖），1/3菱粉，1/3普通面粉，开水搅拌
水晶皮：1/3玉米粉maizena（荷兰超市有卖），1/3菱粉，1/3普通面粉，开水搅拌
包的时候注意由于不全部是面粉，面筋不够，用力要轻，否则皮容易破，蒸的时候最好下面附一层油
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