好多朋友会在我晒的早餐下面评论说，没时间做早餐，或者是觉得太麻烦了~早上宁愿多睡点觉也不想起来做早餐，大家都知道，早餐是一天中最重要的一餐，早餐可以为我们全天的能量提供基础，每一个人都应该重视早餐，只有在早晨吃好才能摄取足够的营养，才能让人有充沛的精力和良好的精神状态。自己在家做比较卫生，想吃什么晚上提前准备好材料，早上比平时早起20分钟就可以，这样也吃的放心，所以我每天早上都会为家人准备健康营养的早餐.

  今天给大家介绍一份简单营养的早餐——鸡蛋饼蔬菜卷，不仅制作简单快捷，而且十分方便，用健康的亨氏番茄酱与蔬菜搭配，再用鸡蛋饼卷起，配上酸酸甜甜的番茄酱孩子很喜欢，这样一份健康营养的早餐，再搭配上一杯牛奶，吃上份水果，这样爸爸妈妈们不用担心孩子们的营养了.
鸡蛋卷饼做法如下：

1、材料：鸡蛋、火腿、生菜、亨氏番茄酱（老公喜欢吃辣，所以每次都给老公换上亨氏辣椒酱）

2、将鸡蛋打碎搅拌均匀（也可根据个人需要加入面粉），平底锅倒少许油，开中火然后倒入蛋液，转动锅或用勺子摊成饼状，面皮凝固后反面，煎至金黄色即可，整个过程注意不要用大火哦！

3、火腿中间切一刀，放入平底锅内小火慢煎，发黄色时反面煎.煎好入盘备用.

4、在鸡蛋饼上面挤上亨氏番茄酱，加入准备好的生菜和火腿，顺一边慢慢卷起，鸡蛋饼中加蔬菜和酱类可以根据自己的喜好来定，也可以卷大葱，那样吃也很过瘾.

老公地地道道山东人，很喜欢吃大葱，大葱味道太大，但上班族早上不易吃大葱，所以每次早餐会给老公用亨氏辣椒酱代替.算给喜欢吃辣的人过过瘾吧，哈哈.
   番茄酱含有很多高营养物质，尤其是番茄特有的番茄红素，含量最最高，这是一种强身健体，抵抗氧化的最好帮手，提高人体的免疫力，番茄含有的一些成分有利于抑制细菌的滋生和生长，功效神奇，还有番茄红素是一种很好的抗氧化剂，尤其是抗癌效果非常好。
   用一份健康营养的早餐开始崭新的一天。保持良好的饮食习惯，身体当然也会越好，特别提醒那些急着上班的年轻一族，记得腾出那么一点点时间来，吃好每天的第一餐，很重要噢。