土豆炖排骨

 土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，最近孩子非常喜欢这样吃！在挑选排骨的时候，一定要注意挑小排骨，小排骨的营养比较丰富，而且肉比较嫩，肋排价格相对来说比普通的要高，但小肋排味道和口感比较好好，老公这次买的排骨有点大，而且切得段也比较长，可小朋友吃的很过瘾，说长长的拿起来啃着方便.

1. 排骨、土豆、生姜、大葱、准备好

2、土豆切块、生姜切片、大葱切段、然后准备好花椒、八角、和大料

3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，加入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，酱油，葱段，花椒，八角，翻炒均匀。

4、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制大约30分钟至排骨软熟，然后放入土豆，加入盐调味，继续炖至土豆变软熟，加入土豆后不要来回翻动，容易把土豆翻烂哦！





排骨的营养价值非常的高，而且排骨有很多种的做法，排骨含有丰富的蛋白质和维生素，具有很好的益精补血的作用，土豆里面含有丰富的淀粉和蛋白质，是一种可以作为主食来食用的食物，大家可以经常吃哦！