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家里吃剩的米饭，最好的处理方法就是做蛋炒饭或者蛋包饭，而炒饭中，最经典以及最容易做的就是蛋炒饭，这样的蛋炒饭一般一周会出现在我家餐桌上2次左右，也是我和儿子喜欢的美味之一。

具体材料及做法如下：
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1、火腿1根、黄瓜1根、鸡蛋2个、、西红柿一个、剩米饭半碗

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2、黄瓜切丁、火腿切丁、临时儿子要求加上圆葱，也切丁，鸡蛋打伞加入少许盐、备用；

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3、油爆锅后加入准备好的黄瓜丁、火腿丁、圆葱和西红柿

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注意要提前把鸡蛋炒好哦，这一步忘了拍照了哈

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4 炒匀后，倒入米饭，用铲子边翻炒边把饭戳散，最后翻炒均匀

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家里剩米饭有很多种做法，可以做米饭小丸子，米饭小饼等等，而且这些都是孩子们喜欢的。

小窍门：凉米饭在做炒饭之前最好先用微波炉稍微加热，这样米饭在炒的时候会特别松软，不会黏在一起。