在零下-10°这么寒冷的季节，餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，是一件幸福的事情。

今天上的是近期我家餐桌出现频率比较高的一道汤——萝卜羊肉汤。

营养美味的鲜汤，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是寒冬必备呵~~

在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，是寒冬暖身的好食物。如果再配上大枣、萝卜，味道和滋补的功效会更好。萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题，更重要的是还能营养互补。大枣的保健成分也很丰富，和羊肉同煮更可以增加汤头的鲜甜。 

1. 羊肉洗净，切块。葱姜洗净分别切段、片备用，白萝卜洗净，去根须，切成块。

2. 锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入准备好的羊肉，大火翻炒过油。

3. 汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

4. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好.