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小朋友挚爱的【芒果布丁】
(2015-07-24 10:34:38)
标签：
美食83小钟芒果布丁零食果冻 |
分类： 【甜品，烘焙】 |
最近不是放暑假了么，
来家里做客的小朋友也突然一下多了起来。感觉，最近我很是有点孩子王的意思。
我蜜说，小朋友们都喜欢来我家玩，很大一部份原因是，我家老有各种各样好吃的。
嗯，好像是的吧，
哈哈，感觉上，没有哪个小朋友是能抵挡得了食物的诱惑的。
想起我家小外外一二年纪时侯写作文，题目是：我的×××，
这种爸爸争妈妈抢的主题，人小朋友写的却是他的小姨我。
他在作文里写说，我的小姨会做很多很多好吃的食物，她是一个食物魔法师。小姨把玉米花放在锅里跳舞，让它变成爆米花;还能把面粉糖混合在一起会做各式各样的蛋糕，饼干;还能把水果变成我喜欢吃的果冻。。。
，为这事儿，老姐嫉妒了我很久，然后一头扎进了烘焙的坑里。。。当然了，这是后话。
SO，提前备点小零食，准备迎接他们的到来。
这次做的是芒果布丁。
芒果是很好的水果，胡萝素含量高，维C含量也很多，而且味道香香甜甜的，很受小朋友的喜欢。
【芒果布丁】
材料：大芒果1个，牛奶150ml，淡奶油50ml，细砂糖25克，吉利丁片2片（10克）
工具：TESCOM抽真空料理机
做法：
1.把吉利丁片放进冰水里泡软。
2.芒果去皮去核切丁备用。
3.把牛奶和淡奶油一起装进大碗里，加入细砂糖隔水融化后关火。放入泡好的吉利丁片搅至溶解，取出降温。
4.把芒果丁和降温到40度以下的牛奶糊一起倒入TESCOM抽真空料理机内。
5.按下“真空打制”按钮，打成细滑的芒果奶糊。
6.将芒果奶糊倒入小杯中，用保鲜膜封好口，冰箱冷藏至凝固即可。
PS：
PS：1.糖的用量根据芒果的甜度来调整。
2.做的过程中，也可以先把芒果糊打好，然后倒进步骤3里准备好的吉利丁奶糊中拌匀。
3.我用的TESCOM抽真空料理机是玻璃杯身，可以搅打40度以下的任何食物，如果你的料理机是塑料机身，最好在奶糊完全降温后再放进去搅打。
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