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送给女同胞们的一道甜蜜美食。【拔丝苹果】
(2013-03-08 09:09:49)
标签：
女生节甜蜜菜水果菜拔丝美食 |
分类： 【瓜果蔬菜】 |
早几年的时侯，特别排斥过三月八号这一天。
谁定的节日，
还三八。。。还妇女节！
崩了个溃了，
那么多数字，那么多组合，为什么偏偏三和八连在一块就会变成贬义，变成骂人的话呢？
还有，
虽然“妇女节”是为了兼指妇人和姑娘，可是这两字连在一块，怎么就那么不讨人喜欢呢？
好在，后来政策有变，
三月八号的时侯，女士们女生们都能被名正言顺的放半天假了。
虽然只有半天，
虽然现在的我也没人给放假了，
但是想想这点，
还是会安慰很多。
而且，当自个年龄越来越大，大到这个节日也会有人送礼物时，
前面的那些小九九也就全都抛到脑后了。
。。。
。。。来上菜了。。。
这样一个特殊的日子，就跟姐妹们分享道甜蜜的菜谱好了。
过节了，弄点食物甜下心～【拔丝苹果】～
拔丝菜是鲁菜里的一道名品，有拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，甚至还有菠萝等等。。。
不同的内容，做法基本一致。
把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。
成品金黄香甜，挟取的时侯，有金丝拉出很是美妙。
送给女同胞们的一道甜蜜美食。【拔丝苹果】
拔丝苹果
主料：苹果2个（约500g）
辅料：淀粉30g，清水30g，白糖100g
做法：
1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
5.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
PS：
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。
3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）
继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~
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