加载中…盛夏消暑的头号种子选手【桑椹果酱冰淇淋】
(2012-07-09 08:24:16)
标签：
83小钟解暑冰淇淋夏天降温防暑美食 |
分类： 【鸡蛋鸭蛋，各种蛋】 |
要怎么说武汉的热呢？
这个，
没亲身体会过的，还真没法叫你感同身受。
看图吧～～
您看下面这个，这是在没有开空调的室内哈。。。
当时，刚刚做好的软冰淇淋，我把它从冰淇淋桶里挖出来，装进裱花袋，然后认真的在杯子上挤了花纹。（上图）。
完了，端起冰淇淋杯走进厨房，放冰箱冰冻室。。。
也就这么一会儿功夫了，再看（下图）。。。
我原来挤得好好的花纹冰淇淋底座就软化掉了，
。。。
。。。哎，太悲催了，就成品图那个得性，竟然还是我反复第三次才得到的成果。。。
。。。这种大热天，清凉解暑的食物定然是少不了的。
我家冰箱里常期被塞得满满当当。西瓜，绿豆汤，还有就是各色的冰棍和冰淇淋。在我心里，冰淇淋绝对是盛夏消暑的头号种子选手。
我们小区入口的地方就有个冰淇淋批发的小门店。
曾经一度，在她家买东西我都跟人家混成老熟人了。。。
可是，最近食品问题里，冰棍冰淇淋神马的屡屡上榜。所以，为了安全起见不得矣少光顾了。。。
乖乖的回家自个折腾吧。。。
【桑椹果酱冰淇淋】
材料：牛奶250ml，细砂糖30g，淡奶油120g，桑椹果酱2大勺
步骤：
1.把牛奶倒进大碗里。
2.加入细砂糖。
3.搅拌至糖完全溶化。
4.倒入120g淡奶油，拌匀做成冰淇淋原液。放到冰箱冷冻半小时。
5.把提前放入冰箱冷冻过的冰淇淋桶取出，装好上盖，开机。
6.倒入冰好的冰淇淋原液，待冰淇淋机自动搅拌到你喜欢的程度关机。（约35分钟）
7.把做好的软冰淇淋取出，装入裱花袋。
8.做出造型，或者直接装进小容器里放冰箱冰冻保存。
PS：
1. 如果不做造型的话，到步骤6结束时，冰淇淋就已经做好了。
2.这种做冰淇淋的方法很简单，不用打发奶油，也不用麻烦自个多次搅拌冰淇淋原液，不用担心做成冰渣。但是得借用冰淇淋机。
3.我用的冰淇淋机的说明书上说，冰淇淋桶要先入冰箱冷冻8小时以上，冰淇淋液要冷藏约4小时。
实际操作中，我把冰桶提前一夜放进冰箱冷冻室的。做冰淇淋的牛奶则是一直都在冷藏保存。用的时侯拿出，做好冰淇淋原液后，放入冷冻室半个小时，快速降温，而且那么短时间也不会冻至结冰。
PPS，
肯定会有人问，如果不用冰淇淋机，要怎么做冰淇淋呢？
这个，先占个坑，改天博客里再介绍。
桑椹果酱的做法，以前博客里也写过，一并附上。。。详细做法点击图片即可查看。。。
需提前说明的是，
这里的果酱是大颗粒果酱，而冰淇淋里我用到的是无颗粒型的。其实，就是直接把大颗粒果酱里的颗粒碾碎再用就行。
（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）
继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~喜欢
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