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夏日居家清爽糖水，人见人爱的【水果西米捞】
(2012-06-28 08:59:16)
标签：
83小钟夏天消署糖水西米美食 |
分类： 【甜品，烘焙】 |
从前我一直都很好奇，西米是什么的种子或者果实！
因为最开始认识它是在广东，
而且就算是那个年头，在广东人眼里，西米也不过是很平常很普遍的东西。
所以吧，
我一直都以为，西米就是广东特有的植物。。。
。。。自个混厨房之后才知道，
原来，这小小的东西，竟然是从西谷椰树的木髓里提取出淀粉，再生产加工制成的。
所以，它压根就不是自个长成这样的。
西米里有很多淀粉，其中88%的碳水化合物、0.5%是蛋白质，维B族等。它还有健脾胃，防治脾虚，消化不良的功效。是特别好的度夏食品。
而且，西米好像特别百搭，配椰汁，牛奶，各种果汁水果都很好。是一款夏日里人见人爱的无敌糖水。
【什锦水果西米捞】
主料：西米，罐装椰汁
辅料：甜橙，金奇异果，樱桃
步骤：
1.把西米倒入烧沸的开水锅里。
2.煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出，用清水冲到变凉。
3.再烧一锅开水，把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时，关火盖盖焖至全部变透明，捞出过凉后装碗。
4.倒入没过西米的椰汁。
5.撒上去皮切碎的甜橙和奇异果丁。
6.放上去过核的樱桃。
PS：
1.煮西米的时侯记得一定要开水下锅。
2.喜欢吃甜的还可以往里头加些蜂蜜，水果也可以根据自个的喜好来放。各种都百搭。
放张大图，满碗都是晶莹剔透的小珍珠咧。。。
。。。
还有最近喜欢的那些小美味，一并分享给大家～～～具体做法点击图片即可查看。。。
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果酱山药
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