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一吃就停不了嘴的解馋菜—【麻辣兔腿】
(2012-03-15 09:39:06)
标签：
83小钟兔肉麻辣兔腿解馋菜嗜辣族美食 |
分类： 【猪，牛，羊肉】 |
天又开始哭了，看来老天爷心情不大好，说个笑话，我们一起陪它老人家乐呵乐呵。。。
这故事是昨天刚听说的，还新鲜热乎着的啦。。。
。。。
。。。
话说哈，有个丈夫回家后一直闷闷不乐。
妻子关心的问：出什么事了么？怎么不高兴？
丈夫说：哎，回家的公汽上捡到100块钱。
妻子：这好事啊，干嘛不高兴？
丈夫：其实，我看到的时候是200块钱的，但是还有另外一个乘客也发现了这笔钱，没办法，我俩就平分了，一人一百。
妻子：见者有份，这也理所当然，不过，不是还分到一百么？也是值得高兴的啊？
丈夫：，可是我回家才发现，原来。。。原来那两百块钱是我自个掉的。。。。
，可是我回家才发现，原来。。。原来那两百块钱是我自个掉的。。。。！有阵子没上这种又麻又辣的解馋菜了，有同学问我，你是换口味了么？
话说，口味喜好，真的很难换咧。
本着健康饮食的原则讲，我倒是蛮想禁麻禁辣，禁油炸。
可是，禁不住啊，禁不住嘴馋，禁不住味蕾的念想啊啊啊。。。
所以，顶着上火上到嘴角都烂了的惨状来上菜。。。麻＋辣＋解馋＋欲罢不能＋一吃就停不了嘴。。。的兔腿。。。
【麻辣兔腿】
材料：兔腿，姜，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，酱油，白糖，料酒，麻油
步骤：
1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。
2.热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香。
3.倒入兔腿肉炒香。
4.调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀。
5.加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。
6.转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。
PS：
1.步骤2的时候用小火，炒出香味，也注意别炒糊了。
2.最后起锅收汁转大火，汁水会更好的把肉块包裹住，色泽更漂亮。
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一并附上“83小钟的滋味堂”里另外几款美味，详细内容点击链接即可查看。。。
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