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鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】

(2010-09-03 09:56:51)
标签:

83小钟

鄂菜

湖北特色

粉蒸鳝片

鳝鱼

荷叶

粉蒸菜

分类: 【鱼虾蟹,海鲜】

鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】

 

最终,我还是把博客头像换成了自个的"真人兽"~~~我就是不明白了,咱到底哪点让你们觉得像男生了,为什么隔三差五的就有人给弄错呢?好吧,我换头像,这个,总该看得清是男是女了吧???鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】...

 

话说,妙MM眼力真好哈,那么小个头图都看出咱一个眼睛大一个眼睛小来了.嗯,虽然看起来跟一个单一个双没啥区别.但是,我真两只眼睛都双眼皮好不好?只是一个内双一个外双罢了哈~~~

 

再来回答你的问题:为什么会是黑白照片咧?

因为~~~自个很喜欢这张显得有些小文静的照片,可是,本身咱底子也不好,再外加拍照那天的光线什么的和在一起,彩色照片的时候,皮肤看起来很糟糕咧.SO,P成黑白调才能把我的坏肤色藏起来...

 

就请宽恕一个奔三女青年可怕的虚荣心吧哈~~~

 

(^_^)(^_^)(^_^)。。。我是“虚荣”的分隔线。。。(^_^)(^_^)(^_^)

 

今天的菜:【荷香粉蒸鳝片】,补血的鳝鱼加了米粉包了荷叶来蒸,鳝鱼吸收了浓浓的料味儿,还有荷叶的清香.是道很有湖北地方特色的菜式.源于湖北天门,汉川一带...

 

鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】

 

材料:鳝鱼,荷叶,蒸肉米粉,蒸鱼豉油,姜末,蒜末
鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】


步骤:

1.鳝鱼去头去内脏清洗干净后,切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉,加适量油拌匀.

2.荷叶洗净放在蒸笼上摊开,倒入拌好的鳝片包好。

鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】

3.上锅蒸20分钟左右,至米粉熟烂,鳝片能用筷子戳透。

4.在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋.

鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】

5.取炒锅,锅里锅入少许色拉油,油开后放入姜末,蒜末,爆香,均匀的浇在蒸好的鳝片上,
 再撒上葱花即可。

鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】

PS:
1.鳝鱼一定要现宰现做,蒸出来才鲜香。
2.袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了,盐就不用放了。

鳝鱼的鄂式特色吃法-【荷香粉蒸鳝片】

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