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83小钟
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调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

(2010-04-27 10:06:33)
标签:

83小钟

凉拌菜

万能凉拌汁

凉皮

夏季

分类: 【瓜果蔬菜】

调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

 

上次买小雏菊的时候,一次性买了三盆不同颜色滴。另外还有一盆薄荷,一盆金边吊兰。到今早上为止,三盆小雏菊已经全军覆灭,薄荷奄奄一息,吊兰的金边也开始变黄边了。。。

调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】~~~~~~~~~~

 

我必须得说明,我真的真的真的有很用心的去照顾它们来着。

浇水,是按店老板说的,盆里土干了后一次性浇透滴。

另外,还隔三差五的把它们拿太阳底下晒晒。

可还是。。。。。调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】。。。。。。。。心碎ing....

 

那个,莫非。。。我,就是传说中的植物杀手???


调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

 

武汉开始变晴天了!

天气预说,一直到五一小长假都是晴天。我想吧,天气预报如果不是跟我们开玩笑的话,那么。。。五一后,该就是正儿巴经的要过夏天了吧。。。只是。。。我心底里,怎么这么不情愿过夏季咧???奇怪!

 

今天要吃的—【红油拌凉皮】就是道很夏天的小菜了。

一整个夏季,我家餐菜上几乎餐餐不落,都会有那么一道小凉菜。凉拌黄瓜,凉拌毛豆,拌豆腐,拌皮蛋。。。还有这个。。。拌凉皮!

 

调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

 

先说这个凉拌汁哈。。。家常但适用。。。以不变应万变。。。用它拌点啥小菜都行!

 

材料:蒜,盐,生抽,老抽,醋,糖,盐,芝麻,鸡粉,胡椒粉,辣椒末,麻油

步骤:

1.蒜剁碎成末,装一小碗里,加适量盐,生抽,老抽,醋,糖,鸡粉,胡椒粉拌匀。

调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

2.取油锅,油热后,火调到最小,加入干红辣椒末和芝麻,炸至出香味于,且油也变成红油。
调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

3.浇在步骤1拌好的调料上,滴几滴芝麻油就OK啦。。。
调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

 

这样一碗凉拌汁,拌什么都很香哦。。。。

 

试试~~~~~~~~~—【红油拌凉皮】

材料:凉皮,香菜,凉拌汁

步骤:

1.凉皮洗净,打卷切成条,打散装进一大碗里。

2.香菜切碎。

3.在切好的凉皮里,放入切好的香菜碎,倒入调好的凉拌汁,拌匀即可。
调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

 

PS:拌凉菜时,如果是凉皮这类型不出水的菜品,可以提前拌好,可以让料汁更透更入味。

但是如果是黄瓜之类易出水的最好还是现吃现拌!

调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

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