继昨天香辣烤翅初战告捷后，今天咱想挑战另一高度：烤饼干。

又回各大美食名博里复习了一遍，最后把目标锁定在君之的蜂蜜蛋黄饼。这饼饼看起来就有胃口，而且很有怀旧的感觉。它可是我们小时为数不多的作为奢侈品的零食之一，不过那会好像管它叫蛋黄粒。当然了，叫什么并不重要，好吃才是王道，是吧？

准备好材料：

蛋黄3个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许。

制作步骤：
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散。
2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4、加入盐，搅拌均匀。
5、加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
6、倒入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。
8、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱烤焙即可。

特别说明：以上方子来自君之。

依着君之的方子和步骤一步步做下来，眼看着就要完成时，问题来了:我的面糊没办法挤出圆形。。。晕倒！

四处求教后得知， 面糊和得太干。

那，怎么办咧？总不能眼睁睁的就这样看着它们夭折撒？？？

算了算了，索性破罐子破摔吧，随便弄弄，咱也没其它要求了，能烤就行。于是乎，捏起一小团面糊，揉吧圆了再按扁，一个不太好看的饼饼就出来了。一个，二个。。。

弄好几个放烤箱里，上下火中层，180度，烤了约20分钟。拿出来尝尝，味道竟然也不错，呵呵！虽然，那外形也太不漂亮了点，。不过，谁家的孩子谁妈爱嘛！咱看着还是乐到不行滴！

。。。。。。

从烤箱出来的丑丑蜂蜜蛋黄饼,吃起来还有点曲奇的感觉，暗喜中！

这算是歪打正着吗？