【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

喜乐多MTJ-168A面条机试用报告

一直觉得做面条是一件麻烦的事儿，但现在小厨电确实太贴心了，能让主妇们在家也做出大厨级的东西。比如这面条机，只要按配方倒入面粉、水、油，几分钟后就会出来面条，而且这面条软硬适口，相当筋道，真是服了。

操作上面也极其简单，电脑操作面板选项一目了然，一看便知。至于比例，按配方来便是，千万不要自己乱来，面粉一定要是中粉，不能是高粉或低粉，水则可换成蔬菜汁，看起来更有食欲。

这台喜乐多MTJ-168A带面粉量选择，不同的粉量对应不同的操作时间，2杯粉量、3杯粉量、4杯粉量对应的出面时间分别是9分钟、12分钟、15 分钟，真是非常方便。

有了面条机，想吃面条自然随时做起，先来一碗清淡、颜值高、营养好的菠菜鸡丝面吧！

材料：

面条：中筋面粉2杯，菠菜汁2杯，油2杯，盐2克

其它：鸡胸肉150克，干红辣椒3个，高汤一碗，盐适量

(注：这里的杯是随机所带的量杯，不同的面条机请按说明书的量调整用料；没有高汤就用鸡精或牛肉粉之类的调味料加水调，或者用你喜欢的汤料也可，但尽量清淡些。）

做法：

1、菠菜洗净，取叶片，加少许水，用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。

2、因为面条机对液体的量要求比较严格，所以再滤汁（如果做面食，则可直接使用）。

3、将面粉倒入搅拌桶中，选择相应粉量，启动程序。

4、从滴水口倒入菠菜汁（盐可提前溶于菠菜汁中，这样面条更筋道）和油。

5、接着就只需等待出面即可，不一会儿面条就出来了，配比合适的面条不会太沾，而且顺溜，外表光滑。

6、将鸡胸肉加水大火烧开后，转小火煮5分钟左右，焖5分钟后取出，撕成鸡丝备用。

7、另锅将水煮开，下入面条，煮3~5分钟后后捞出。

8、将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗中，高汤加少许盐调味，煮开后淋在面条上即可。

小贴士：

煮鸡胸肉时大火烧开后转小火再焖，肉质才嫩；另外这汤不宜过浓或颜色过重，否则白瞎了这漂亮的绿色。