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【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
以前对别人自家种的蔬菜水果没什么感觉,因为通常都不好看也不会觉得特别好吃。而这些年反观各种食品危机,这才发现那些亲手种植采摘的东西,是多么珍贵和有诚意。所以无论它的价值是多少,收到亲朋好友特地送来的菜,便倍觉温暖和珍惜。
前些天,小舅和小舅妈开车送来两个大南瓜,所以南瓜吃法各种来,南瓜的颜色漂亮,质地柔软,不仅可以做菜,也适合做甜点。
今天上一道人见人爱的懒人排骨好咩,用微波炉来做相当简单,只不过排骨最好提前腌制入味,微波加热非常快,所以前期工作要到位。其它就没什么难的了,至于调味可以根据自己的喜好来,我正好有现成的鱼香酱就倒了一点进去,味道相当正点。
这道菜不需要另外加油,南瓜在煮熟后会出水,而排骨的腌料中渗出的汁加上南瓜清甜的汤,真真太好味了。
用料:
主料
辅料
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2在排骨中,加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。
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南瓜本身有较多水份,加热后会出水,虽然如此,还是建议加盖保鲜膜(请认准微波炉专用的耐高温保鲜膜),否则顶部排骨会变干变硬,就不好吃了。