【木瓜牛奶炖桃胶】——吃出好皮肤的“平民燕窝”

童年里最丰满的记忆，就是在外婆家，和小伙伴们奔来跑去。夏天因为有水果吃、有溪水玩，而显得特别有意思。

桃树之于我，不仅有桃子多汁美味的清甜可口，有桃子毛让皮肤骚痒难忍的“过节”，还有贪吃上树偷桃，而后摔地磕得皮破肉绽的“不堪回首”……

我都已经记不清儿时的我，也曾经这样顽皮过，但下唇内里突起的那一块小小的肉丁，告诉我这事儿确实发生过。

然而，我竟不知道桃胶是可以吃的。第一次看到别人发的桃胶甜品，惊得我张大的嘴巴差点收不回去，一直在质疑那个味道，好吃吗？

直到有一天，亲口吃上了一碗最简单的冰糖炖桃胶，那温润绵滑的滋味便把我吸引了，再加上那剔透如水晶的样子，喝着便有一种幸福感。

回头再去了解桃胶，发现桃胶在古代医书就有详细记载，称其可治疗人血淋等病症，但现在，用桃胶来治病的人不多见，人们大多会把它当作一种美容制品。

桃胶的价格不高，但养颜功效不比鱼翅燕窝差，可称之为“平民燕窝”。桃胶和银耳、木瓜、皂角米等一起搭配，十分可口滋补，桃胶口感润滑，本身无味，十分百搭！

【木瓜牛奶炖桃胶】

 用料：

木瓜1个，桃胶15克，牛奶少许，冰糖15克

做法：

1、桃胶先用水泡发一晚，桃胶能涨大十倍左右，非常惊人，将脏物拣净。

2、木瓜洗一下表面，横向切1/3，将籽和部分果肉掏出。

3、在木瓜盅里放上桃胶、牛奶和冰糖，上屉蒸20分钟左右即可。

小贴士：

◎有中医认为桃胶是凉性的，能降火，多吃确实能缓解下便秘、痘疮，但对于虚寒体质的人来讲，冬季就不适宜多吃。

◎木瓜需要蒸制的话最好选略生的，摸起来有点硬硬的比较适合蒸制。