【金针菇培根卷】——西式美味简单做

没有烤箱的你，也可以做这样看起来有点小资的菜

    培根，其实就是腊肉的一种，据说吃不惯的人闻到那味道就恶心了，但不幸的是，我不是那种人。身为肉师傅的我一度迷恋某家烤翅店里的培根卷，连着吃了好几天，吃到我自己也不好意思了。

    终于，某天有了小小的厌倦，庆幸，离肥胖的因素又远了一点。

    不过，前些天又被Happy乖咪的一博撩起了兴致，原来培根卷自己也可以做，而且还这么简单。

    当然如果你有烤箱，做出来一定更棒，但如果没有，一个煎锅也可以帮你完成这个简单的美味。

    去超市，特地记下要买这两种东西，回来就试，不需要什么技巧。

    喜欢培根咸香的味道，还有裹在培根里的金针菇，香脆多汁，难得的是——做起来还超级省事。。。

材料

主料：培根、金针菇

调料：少量油、洋葱片、黑胡椒粉

做法：

1、培根放一边、金针菇去老根洗净备用；

2、培根中间切开分成两段；

3、取一小撮金针菇用培根卷起　

4、锅内抹薄薄一层油，爆香洋葱片；

5、放入卷好的培根金针菇卷，煎至油渗出表面略焦；

6、直到培根完全变色、金针菇出汁即可起锅，撒少许黑胡椒粉～

TIPS：

★培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料，撒点胡椒粉纯粹是锦上添花；

★金针菇里有很多水份，煎的时候会出水，不必担心糊锅；

★如果喜欢多点汁的，也可以用生抽，鸡精加水调汁稍稍焖一会；

★要想卖相好，就选择单面煎，但是火候要掌握好，但我以为将培根煎至略焦的口感更好；

★培根其实可以卷很多蔬菜，比如茄子，甚至胡萝卜、白菜，只要切细细的卷里边就行。

美食需要你去探索和尝试，不必太拘泥~~