干煸兔丁——来一碗“美容肉”

标签:
兔丁美容炒菜双鱼化石 |
分类: 无肉不欢 |
在日本,兔肉非常的受欢迎,并且被称为“美容肉”,难道成都出美女,和这个兔肉有关系?“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括,给予兔肉的营养价值的高度评价。现代研究表明,兔肉具有高蛋白(含蛋白质21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成,也能消除皮炎,防止皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑,所以被誉为“美容肉”。
秋天到了,天气凉爽宜人,不妨来一碗“美容肉”养养颜。
今天这博,还为了纪念本人列入美食博主的名录索引了哈,之前很羡慕列入其中的博友,觉得他们是有“组织”的人,现在,大声宣布俺也有组织了哈。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731EN00SIGG.gif
【干煸兔丁】
步骤一、腌制。
1、兔子斩成小块。
2、分别加入料酒、盐、胡椒粉拌匀,最后加入一点香油。
http://s14/middle/606a996eh902e6d13dead&690&690
步骤二,炒。
3、腌制好的兔丁一小碗,另准备调料。
4、兔丁加入生粉拌匀,入油锅慢慢煸炒变色。
5、倒出多余的油,留一部分,继续加入葱姜蒜和辣椒、花椒一起炒出香味。
6、倒入芹菜丁,起锅前加一勺白糖,在倒料酒和生抽一起炒。
http://s14/bmiddle/606a996eh902e6d60158d&690&690
http://s11/bmiddle/606a996eh902e6c8a7fda&690&690
快手炒菜看这里: