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烤排骨美味秘诀烤箱菜双鱼化石 |
分类: 无肉不欢 |
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发一个排骨吧,最近老爸来度假,家里多了一个吃饭的感觉马上不一样了。每天至少都会搭配着荤素上桌,这样才能叫吃饭撒。
虫放假在家都快半个月了,一直拖着没有去虫爸那里,估计周末他回来接我们过去。估计过去后写博机会大大降低,因为每天众目睽睽下拍照是需要勇气的,并且拍的仓促只会让我登不了大雅之堂的图片更加难看。
上周末带着虫去了附近的东湖公园,虽然离家很近,但是要不是虫爸一起也是懒得走出去,一般就在步行十分钟左右的新华公园混混。看来,混的范围还是宽一点的好。东湖公园是才打造开放的新公园,似乎和一家大型房地产有某种关系,因为他们的楼盘销售什么的就设在门口。确实不一样,市中心公园的拥挤,喧嚣嘈杂在这里都不见,有湖,有小山的感觉宁静并且空旷。已经有很多人发现了这一片乐园,我们去的那天好多和虫差不多大的宝宝凑在一起。
认识了一个新的小家伙,他一看到虫就来邀请虫和他一起去打水仗。我才又一次领略了什么叫做放养。一直看着小东西一个人在玩,妈说一定是因为他父母是这里的工作人员。结果人家妈妈忙着看房子,爸爸悠闲的坐在椅子上看报。还不到三岁的年纪身高和虫已经差不多了,每每来了新的小朋友,立马凑过去就玩上了,一点不认生,我要给他拍照,连忙配合我摆了好几个POSE,真是讨人爱的小东西。虫和他一比,简直有点小家子气,趁机给妈现场上课,我要的就是这样的状态,不要过于的跟着他,保护他,让他自己去面对问题才是最好的教育。
凡是烤的虫都喜欢,所以这个排骨他比较肯吃,其他人习惯传统的吃法可能对这个不是那么认可。烤排骨经过这几个步骤,不美味都不行,至于味型,你也可以选择香草的或者辣味的。
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烤排骨
调料:叉烧酱、酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、蜂蜜。
做法:
步骤一:用流动水冲洗,这样既能去掉血丝,也能让排骨吸足水分,保证多汁肉嫩。
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步骤二:腌制入味,加入叉烧酱、酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉生姜等原料腌制,放入冰箱过夜。这一步是入味的关键所在。
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步骤三:先蒸后烤,是排骨软烂易吃的秘诀。高压锅上汽约十分钟后关火,土豆切条铺底,放入排骨,并且把蒸出来的原汁一起倒进去烤。途中刷现磨的黑胡椒粗粒,蜂蜜配成的刷液。
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虫平时不怎么玩泥巴,我觉得这倒是亲近大自然最好的方法,在东湖公园就有一处沙坑专门让小孩子玩耍。
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这就是那个小家伙,可爱吧。
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夏天不用进厨房的烤箱菜: