这一次建德之行的重头戏就是到“新小伍私房菜”，“新小伍私房菜”在建德无人不知，但其中颇有点故事。席间我与小伍聊了好多，大概知道了他的前前后后。

    小伍在多年前就已经在建德小有名气，还培养出了几个徒弟，先后单立门户，生意也还不错。他的私房菜在杭州“都市快报”上有专门介绍过。而且他是无师自通，相当不容易。可惜他喜欢赌，前几年赌到关门的地部，后来他朋友再让他出山，为了区别他徒弟的店所以加了个新字。

    “新小伍私房菜”不接受点菜，你预定时告诉他有多少人就行了，他会为你配菜（他们叫排菜）

“新小伍私房菜”就在这里，只有4个大房一个小房。

穿白衣服的就是小伍

“江生蟹”很普通的菜，经过小伍改良有了很多新的味道。

最普通的猪舌头

凉拌海蛰很是爽口

白切羊肉

这是精典，红烧大肠——香、糯、酥一样不缺。

干煎带鱼，注意一定要用小带鱼。

拌茄子，在北方是最普通不过的家常菜了，由于品种和调料的不同，是非常的南方。

萝卜煲

这个鱼头是红烧的，没有一点汤汁。

没有任何调料，不好看可好吃。各位可以用电饭煲在家里试试做做。

野味“不能说”

大白条

凉拌臭豆腐，赞不绝口。

素什锦

这么多菜吃得差不多了。