行走彩云南:和顺古镇偶吃腾冲小吃“大救驾”!(随拍)
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腾冲炒饵块山谷里的居民明朝灭亡昆明旅游 |
分类: 丽江故事 |
古镇里的特色小吃很多,今天先吃“腾冲大救驾”。
“大救驾”简介:
炒饵块还一种叫“大救驾”的,起源于腾冲,在昆明也很有名气。据说明朝灭亡后,李定,刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。两年后,清军三路入滇,吴三桂率军逼近昆明,永历帝与李、刘二将率军西走。至腾冲时,曾几断炊断,危及性命,腾冲老百姓炒饵块奉上,才算解围。永历帝叹,这真是救了朕的大驾。因此,腾冲炒饵块就被称"大救驾"。“大救驾”与昆明炒饵块不同的是,切成三角形的饵块薄如纸,佐料以鸡蛋、糟辣子,番茄、白菜心、葱为主,决不放酱油,只用盐调制咸味。因此,其色彩如水粉画,清新明快,红、黄、白、绿,甚是清秀雅洁。食之,味道也较清爽,香辣适度,别具一格。

福到三巷口
古镇丁字坡古树
幽幽古道
暖暖的太阳照在幸福的古镇里和古镇幸福的人!
美院的学生们很专注哦。
“坐下明月是知心”喜欢这样的诗句!

古镇的美景很吸引人。
在客栈的二楼上远眺,尽收眼底!
一副很有名的水彩画。
眺望古镇。
在这家客栈的楼上很是享受古镇的宁静与美丽!
客栈老板也给我们泡了一壶普洱,我们慢慢享受,希望下次在这里住上几日!
这样的地方我也很喜欢,喜欢她的宁静与纯朴!
街头偶遇大救驾,叫老板炒了一盘,慢慢品尝!
用云南的饵块再配上鸡蛋,火腿,韭菜和云南的腌菜、蔬菜、葱姜等合并炒出来的美食。名曰“大救驾”!
呵呵,两位美女吃的好开心哦!
吃完美食,我们继续在古镇闲逛!
腾冲是有名的翡翠之都哦!
永历帝大呼好吃的“大救驾”!味道真的不错哦!
希望到腾冲的游客也能吃到!
(未完待续

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