今年春节有幸到了云南德宏州陇川县弄巴镇的傣族村寨过年，和当地的傣族小伙们一起喝酒聊天。真正体会到了傣族人们的好客和热情，今天先介绍傣族的美食：火烧乳猪吧！我用相机拍下了整个过程，一起欣赏！

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P1 一般选用20—40斤左右的乳猪为主要材料.把小乳猪逮住，准备宰杀！~

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P2 这位戴帽子的师傅是从30公里外的的地方请来的，专门是火烧猪的师傅，手艺还行。

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P3

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P4 在三位傣族汉子的力量下，小乳猪乖乖就被宰了。

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P5

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P6 事先备好的盆里还有水用来装猪血。

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P7 把竹子削好，一会儿备用。

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P8 这是用来烧猪毛用的，甘蔗叶子。

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P9 开始了第一道动作。

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P10

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P11 用甘蔗叶子把猪毛烧掉。

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P12 再用刀把猪毛刮掉。

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P13

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P14 两位师傅的动作很快哦，一边烧，一边刮！

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P15 再把猪头这里好好烧一下。

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P16 在把毛刮掉。

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P17 这烧的是另外一边了。

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P18 两位师傅动作娴熟。

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P19  不一会，刮了毛的乳猪就在我们眼前。

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P20

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P21 这是准备好要用的芭蕉叶，你们有谁知道这是用来干啥的吗？

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P22 再把烧好的猪用水把它洗干净。

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P23 洗干净后再把猪肚里面的东东全部拿出来。

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P24 再用事先准备好的竹子把乳猪穿起了。

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P25

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P26 他们用了好大的力量才把它穿起了哦！

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P27
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P28
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P29 把洗好的芭蕉叶放进猪肚里，这样可以有芭蕉叶的清香味！

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P30 好几个人参加了这项活动。

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P31 绿色的芭蕉叶和黄色的芭蕉叶都要，这样才能保持芭蕉叶的香味。

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P32 再用竹篾皮把猪肚缝起来。

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P33 开始烧火，这是烧火的第二个动作。

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P34
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P35
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P36
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P37 这样翻来覆去的烧，要用时45分钟左右。

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P38
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P39
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P40
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P41 这人用竹子削尖了把猪皮打上一些眼，以免烧了后出现裂开的现象。

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P42 猪头得好好多烧一下。

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P43 柴火继续烧，你们闻到香味了吗？

下期更加精彩！可以欣赏到傣族的美食了！！

后记：（来自网络）

（未完待续  敬请关注）