加载中…寒露饮食
(2013-10-17 19:47:28)
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寒露二十四节气依然养生美食教育 |
分类： 食饮有节 |
因“燥”邪当令，易伤肺伤胃。常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。故养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品。
在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，宜食甘、淡滋润的食物，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。
宜食：胡萝卜、番茄、冬瓜、藕、
养生汤水以润肺生津、健脾益胃为主：
红萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、椰子淮山杞子煲鸡、鲍鱼汤等，
早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，
如：甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。
中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
参考食谱：
大枣莲子银杏粥
原料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺，健脾和胃。
香菇冬瓜球
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法：香菇水发、洗净；冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
功效：补益肠胃，生津除烦。
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