学营养，找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道：目前随着人们生活水平的提高，高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的人数却在不断的增长，目前我国的三高人群已突破2.6亿人，而平均每年所增长的数字仍在不断的迅速扩大。现在大家对健康越来越关注，2013年4月17日熊苗营养师和张晓艳营养师走进社区，把健康带给百姓，熊苗营养师告诉大家一种健康的生活方式，合理的膳食+适量的运动+良好的心态就可以远离疾病。

现场的社区阿姨听得很投入

    随着生活水平的提高和生活方式的改变，被称为“富贵病”的三高症，即高血压、高血脂和高血糖，成为影响健康的常见病，因三高症导致的心脑血管疾病发病率和死亡率逐渐上升，全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，是死亡总人数的三分之一多，中国每年死于中风与高血压合并症人数在150万以上，致残者达数百万。这些数据已经占据各种死因之首。面对如此严重的心脑血管疾病，从饮食上该如何调理呢？

熊苗营养师给大家介绍血管最喜欢的12种食物：

1、  荞麦：增强血管壁弹性。荞麦含有丰富的维生素P，对血管系统有保护作用，常吃可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。此外，荞麦还富含一般谷物所没有的且十分重要的赖氨酸。

2、  香菇：预防血管硬化。现代营养学研究发现，香菇中所含有的一种叫香菇太生的物质，可以预防血管硬化，还具有降血压的作用。另外，香菇中富含多种维生素、矿物质以及钙、磷等微量元素，对于糖尿病、高血脂能起到一定的治疗作用。

3、  石榴：抵挡血管氧化。石榴除了皮可以入药，果实有开胃健脾、抑菌止泻等作用外，石榴还具有一种强大的抗氧化能量，堪称水果中的 抗氧化之王，是一个护心的能手。有研究称，每天坚持吃两个石榴或喝一杯石榴汁，能将患心血管疾病的概率降低30%。

4、  紫薯：防止血管受损。紫甘薯质，具有降血脂，降胆固醇的作用。

5、  菠萝：让血管更通畅。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，让我们的血管更加健康通畅。其中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压患者有益。

6、苹果：增强血管免疫力：如果人们每天吃一个苹果，对增强血管免疫力，预防心脑血管疾病能起到一定的作用。

7、海带：血管清道夫：海带还富含碘、钙、硒、锌、钴等微量元素，还含有A、C、B1、B2、B6等十几种维生素，不仅可以延缓衰老，还能调节血脂血压，改善动脉粥样硬化，”由于海带具有独特的降脂抗凝作用，因此被誉为“血管清夫” ，血脂高的人长期食用海带，可有效防治心脑血管疾病。

8、山药：血管润滑剂。血管润滑剂，降脂清肠

9、黑木耳：食品当中的阿司匹林。有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。黑木耳具有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用，

10、红薯：让血管变年轻：红薯富含钾，β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6这些成分都有助于预防动脉硬化，能让血管变得年轻。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化，预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。红薯中的膳食纤维还能起到通便的作用，

11、柑橘：保护心脑血管：橘子含有170余种植物化合物和60余种黃酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分降血脂，抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

12、木瓜：软化血管：有降血脂、软化血管等功效，有心血管疾病的人不防经常食用。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，其维生素C的含量是苹果的48倍。其中，木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸。而木瓜所含的齐墩果成分又是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

熊苗营养师给大家推荐的四款软化血管的粥：

一  大蒜粥：

做法：紫皮大蒜30～50克，粳米100克。将大蒜皮放放沸水中煮1分钟左右捞出，再把粳米放入煮皮的水中煮粥，半熟时，将蒜放入，同煮熟即可食用，第日1～2次。

二 玉米粉粥：

做法：玉米粉、粳米50克，先将玉米粉加清水适量调匀，待粳米煮粥将成时加入玉米粉同煮到稠即可。每日食用1～2次。具有益肺宁心，调中开胃等功效。

三  甜浆粥：

做法：新鲜豆浆500克，粳米50克，将粳米洗净后与豆浆一起煮粥，粥成后加冰糖适量。每日1～2次。具有健脾、补虚等作用，对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。

四 何首乌粥：

做法：何首乌30～50克，粳米50克，大枣5枚，先将何首乌放入砂锅内，加清水适量煎取浓汁，去渣后与粳米、大枣同煮成粥即可食用，可加适量冰糖调味。每日1次。

    讲座结束后熊苗营养师问到大家平时的饮食情况，社区的很多阿姨都说家里人很喜欢吃肉类食品，蔬菜和水果量吃的比较少，听了今天的讲座，大家知道了多吃蔬菜水果的重要性，很想知道怎么能让家里人更喜欢吃蔬菜水果，熊苗老师把自己的生活经验分享给社区的阿姨，用苹果+菠萝+胡萝卜+芹菜四种原料，用养生机给大家现场榨了新鲜的果蔬汁，一分钟就完成了，当果蔬汁榨好后，大家闻到了蔬果的香味，每个人都有幸品尝到，大家觉得这个制作方法既方便又美味，原来家里人不喜欢吃的蔬菜水果还可以这样制作，他们最后熊苗老师还向大家分享了每天快步走的经验，每天会把计步器带在身上，每天坚持走一万步。做到吃动两平衡才是一种健康的生活方式。

现场给大家榨的新鲜果蔬汁 

    今天来的社区阿姨大多都有三高的问题，听了熊苗营养师的讲座，大家掌握了关于三高饮食调理的很多知识，觉得非常实用，说回家后就要按照熊苗营养师教给大家的去做。听了今天的讲座大家对自己的三高感到非常有信心。熊苗营养师说用心讲和做，把爱与健康传播，普天下所有的老人都是我爸妈，人都有老的时候，多一些关爱老人身体健康，常做营养餐给他们吃。父母健康就是最大的安慰！

熊苗营养师QQ:1619152458  微信2530036214