学营养、找熊苗，【熊苗营养工作室】健康教育频道：今天的天气格外的好，熊苗营养教育中心的张晓艳营养师受北京亚运村图书大厦的邀请做《如何安排儿童的春季饮食》的讲座。“一年之计在于春”，春天是万物复苏的季节，也是孩子们生长速度最快的季节，儿童正处在生长发育的阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需要量相对于高于成年人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成以后的健康打下良好基础。春季如何安排儿童的饮食呢？

这个小朋友非常积极踊跃的回答问题

现场的家长和小朋友  

    孩子的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足各种营养素的需要.春季饮食应以清淡为主，多补充钙质，蛋白质，各种新鲜的蔬菜和水果。注意补充水分。

1. 保证钙质的充足：春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果,骨的主要成分是钙。因此，春季应供应孩子充足的钙.

钙质的主要食物来源:

奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

豆类，坚果类，绿色蔬菜，各种瓜子也是钙的较好来源。少数食物如虾皮，海带，芝麻酱等含量也特别高。

2. 蛋白质不可或缺：

富含优质蛋白的食物：动物性食物有瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶。植物性食物主要是大豆及其制品。

3. 多吃新鲜蔬菜水果：

新鲜的蔬菜和水果中富含各种维生素、矿物质、膳食纤维等，可以提高免疫力，有一定的抗病毒抗感染作用。

儿童多吃蔬果的好处：

（1）．新鲜的蔬果是人体必需维生素和矿物质的重要来源。里面含有丰富的维生素C和维生素A原的胡萝卜素，还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜；维生素A可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

（2）．蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是孩子骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止孩子食欲不振、贫血，促进生长发育；

（3）．蔬菜中含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，防止便秘。

在现场用我们的养生机还特别制作了新鲜的蔬果汁（原料有苹果，菠萝，胡萝卜，芹菜），现场的家长和小朋友觉得味道非常好。

用养生机现场为大家制作新鲜的蔬果汁 

4.注意补充水分：春天多风，天气干燥，妈妈们一定要注意及时为孩子补充水分，除了日常饮水外，还可以给1岁以上的孩子适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。

春天随着温度的升高，各种细菌开始滋生，还有对于目前的H7N9禽流感，作为妈妈们要特别注意提高孩子的免疫力，增强对病毒的抵抗，平时一定要让孩子保证充足的睡眠，适量的运动，合理的膳食，饮食中可以多吃一些提高免疫力的食物。比如富含

维生素A（最好的食物来源是各种动物的肝脏，鱼肝油，全奶，蛋黄等。深绿色的叶菜类及黄色桔黄色蔬菜）、

维生素C（鲜枣，猕猴桃，沙棘，苦瓜，青辣椒，番茄，山楂，柑橘，菜花）、

维生素E（植物油（花生油，大豆油，棉籽油等）麦胚，坚果（杏仁，榛子等），种子类等）、

B族维生素（新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中）、

抗氧化物（抗氧化物主要有类胡萝卜素、儿茶素、异黄酮、番茄红素、葡萄籽、叶黄素等，比如大蒜、绿茶、番茄等食物）的食物。

今天的讲座让家长和小朋友很受益，通过今天的讲座发现现在的小朋友也懂得了很多的营养健康知识，心里感到很欣慰，营养健康一定要从孩子抓起，营养的宣教很重要，同时感到做为一名营养师的责任之重。希望大家都来关注营养，关注健康，远离疾病。