【熊苗营养教育中心-学营养，找熊苗】健康频道：网传一天吃一个鸡蛋 寿命减10年，这是真的吗？其实不然，作为健康人一天一个鸡蛋刚刚好！

     “一天吃一个鸡蛋，让你比同龄人早死10年。”近日，一则骇人听闻的消息在微博上 迅速传播，很多网友看后，都惊呼不再敢吃鸡蛋了。有的网友表示，最近鸡蛋价飞涨，正 好可以让鸡蛋先“休息”一下。这样的说法纯属无稽之谈，从营养的角度考虑，一天吃一个鸡蛋是刚刚好 的。
      网上传言说每天吃鸡蛋减寿命，是怕胆固醇摄入过多。其实，胆固醇一个人一天的需要量约300毫克，胆固醇在人体内可参与细胞膜构成，及神经组织构成还是合成某些激素的原料，适量的胆固醇是有益于人体健康的，每天一个鸡蛋从蛋黄中所摄取的胆固醇约300毫克。及时供应了机体需求。对于胆固醇不高的健康人可以每天吃一个鸡蛋。蛋黄当中的维生素含量十分丰富。另外，蛋白质是生命的基 础。人体每天所需的蛋白质是60-70克，可以从蛋类、肉类、豆制品、牛奶中摄入，而一个鸡蛋所含的蛋白质约为7克，所以对人体是有益无害的。只要不一次性摄入过多，一天一个是 没有问题的。另外，烹调鸡蛋，最好以水煮、蒸蛋比较好，此时鸡蛋中的蛋白质最易为人 体消化。

   而煎蛋油脂含量较高，不利于身体健康，不建议食用。

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