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邻居大妈是个热心人，时常做了好吃的给我送点来，不让我馋嘴流口水。今天到医院体检，检查有一项是高胆固醇血症。问俺这营养师咋办？

豆制品对于高胆固醇血症的老年人，每天可吃些豆制品。尤其是选择腐竹。

不过说到胆固醇我们先来了解下，卵磷脂在哪些食物中富含？

在蛋黄，大豆，鱼头，芝麻，蘑菇，山药，黑木耳，谷类，小鱼，动物肝脏，鳗鱼，红花籽油，玉米油，向日葵等食物都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆，蛋黄，和动物肝脏。

蛋黄和大豆中卵磷脂的含量丰富，但蛋黄中胆固醇的含量也比较高，所以限制胆固醇摄入的老年人吃些大豆类制品是合适的。