盐炒菜的时候都有用到，过去的人都说吃了盐才会有力量。其实这句话的意义是说盐的重要性，因为食物中有盐的参与会有味道，好吃，因此可以多吃，亦有力气。

    食盐的主要成分是氯化钠，它给我们的表面感觉是“咸”。无论何种菜肴，大多数以咸作基础味，是食盐让我们享受到美味佳肴。

   氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素，我们体内约存有6200mg-6900mg的钠。这些钠广泛存在于体内各种组织器官内，可以调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。

众所周知，咸中是带有危险 就是吃多了对高血压有直接的不好。因此中国营养学会建议每人每天吃6克盐。也就是一个啤酒瓶盖大小的盐量。可是现在的人摄入盐量往往超标。

下面我们来看看这张图，如何正确使用：