加载中…归时还拂桂花香
(2012-08-28 16:15:15)
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归来桂林山水啤酒鱼米粉 |
分类： 【烟儿。途经】 |
在桂林的路上，到处都可见两旁的紫薇花。忽然问小莫：“桂林的市花是什么？”
“桂林，以前不叫桂林，后来是取桂花成林的意思，所以市花当然是桂花了。”
至此方知，原来桂林是桂花成林的意思。只可惜来的不是时候，只见到桂树没见到桂花。
桂林米粉
好象写了这些天的景点，虽然有的略过有的重点，但没有提过的却是吃的了。
说到桂林吃的，第一个反应便是“桂林米粉”。记得未去前曾问过小莫有什么可吃的？他说没有汕头的小吃多。也就是桂林米粉吧。
第二天的早餐，便去吃桂林米粉。米粉分为扁与圆的两种，后来我看到扁的原来便是我们这里的“粿条”了。
只见每份一大盆，里面有煮过的米粉一点腊肉什么的，然后自己去加调料。调料有辣椒油，剁椒辣椒，榨菜，酸菜，四季豆……然后司机让我们先拌着吃，比较香，然后才去加开水。但我们看着干巴巴的米粉没食欲，都会先加了开水再说。
因为这需要每人自己去拿，老妈便把我拿了一盆，还给我加上调料。她老人家以为人家这的辣椒油跟我们家的一样，弄了一大勺。俺瞧着，赶紧分给别人一点辣椒油，可别人都不要啊。
加完开水一吃，天哪，嘴都麻了。咱好歹在家也算是会吃辣的，可到了这就是一点点的微辣都可以让人不停的嘘气。这第一碗米粉，当别人都吃完了，俺还在小心翼翼地挑着一条一条地吃，后来觉得实在不好意思，干脆便不吃了。
后来有了经验，只加一点点，辣得刚好，就是咸了点也油了点。米粉的口感比家里的粿条要好一些，但调料没有家里的丰富，我们有新鲜的猪肉，肉丸，肉饼，蔬菜，葱油……但桂林米粉口感较重，味道较浓郁，各有各的特点。
所有人就数大儿子最喜欢吃。夜宵还想吃，大家调侃他干脆做桂林人得了。其实我对吃没什么挑剔。而且我觉得每到一处便要吃当地特色，方不枉到此一趟呢。朋友的女儿一闻米粉店的味道便反胃。说句实话，我觉得那辣椒的味道跟“尿臊味”很像啊，没有贬低的意思，可那真真是最真实的感觉。
人生意义
最经典的还数老妈，那晚在山上吃的那一餐，她觉得所有的菜都不和胃口，便自以为提的是最低要求似地说：“有没有杂咸？”杂咸，在潮汕地区就是各种腌制的菜，上次看电视足足有上百种那么多。早上喝粥最简单的便是粥加杂咸，而她老人家也自以为这已经是最低的要求了。
“敢情你还以为提了个最容易满足的啊？在这里问有没有杂咸？你别给人家出难题好不好？”我有点哭笑不得。老妈一脸错愕，后来店家说有，端上来一看，是酸菜加四季豆。她一尝，皱着眉：“初看还以为是我们那的油橄榄菜，原来又酸又咸又涩。”以后，偶尔俺也会拿这事情打趣老妈。哈哈！
每一餐都要强调，我们要喝汤。小莫问“是不是你们那老要煲汤？”
“我们汤底一般都要用猪骨头，排骨或老母鸡熬个两三小时作为烫底的。”我说。
小莫倒吸了一口凉气：“哪来这么多时间呀？”
“潮汕比较传统，一般都是男主外，女主内。”我想了想说：“工夫茶的工夫便是很费时间的意思，需要有闲工夫方能喝得了工夫茶。中央台在播《远方的家》时把工夫茶写成功夫茶，那是错误的。”好象俺又扯远了。
“那你一天花多少时间喝茶？”
“上午喝，下午喝，晚上也一喝，大概要花去四五个钟头喝茶。”
“天哪，那你岂不是喝了吃，吃了喝，喝了吃，吃了睡……这样人生还有什么意义？”小莫觉得不可思议。
“那你每天不停的接电话，开车，这样就有意义了？”我反问。
“唉，烦死了，开不完的车，接不完的电话。”小莫抱怨着。
“就是，人生本来就没有意义。”说出这一句的时候，其实心底也是茫然的。
一直觉得求人生的意义那是十几岁那个为赋新词强说愁的年纪才追问的。其实不是到了如今懂得人生的意义，只是觉得已经不敢去问去想去求了。
记得年少时看过一部电影叫《为什么生我》虽然当时年纪小，但是那种无助与无奈凄凉与悲哀却可以那样强烈地感受到。小小年纪常常自问“活着为什么？”怎样的日子才算不虚度？怎样的过才叫充实？是脚不沾地忙还是勇往直前的闯？
我自己总说，提前进入老年生活。看《北京青年》的时候，东南西北四个青年“重走青春路”不是不触动的。什么叫青春，可以让时间尽情挥霍，而且输得起。不管怎样的挫折，不管怎样的失败，不管怎样的穷途末路，没关系，拍拍屁股从头再来，有的是青春，有的是劲头，有的是不怕输。重走青春，那是对现在生活的挑战，是对安逸的反抗，是为寻求生命的意义自身的价值而决定的，不顾一切，不计后果，置之死地而后生的，从头再来。
记得生命六字“前半生，不要怕；后半生，不要悔。”而我，在平淡安逸里宁静知足。喝茶，看书，听歌，上网，偶尔可以闲得无聊任思绪漫游幻想……唉，好似又扯远了。
竹排啤酒鱼
与桂林米粉齐名的，应该是“啤酒鱼”了。各种“刘三姐”“罗三姐”“谢三娘”……大概在桂林因为刘三姐之故，排行第三便是最吃香的了。
有一天中午，小莫带我们去一家在竹排上吃的。当时我们还怕竹排那里没有风扇，会不会太热。小莫大喊：“我帮你们占了竹排的位子，你们居然不要？真是‘白人’。”我们禁不住笑了，然后果然在竹排上比吹风扇凉快多了。
摇曳着的竹排下，有鱼游来游去，岸边种着竹子，望着对岸有两只水牛在“泡澡”小儿子惊奇地嚷着：“我只是从书里知道水牛会游泳，我现在终于亲眼看到在游泳的水牛了。”而左边还有一小桥，柳树倒映再加桥的倒影水的清澈，居然也是一处绝妙佳景。
而这一餐吃到的啤酒鱼又要比前天在“荷塘月色”吃的啤酒更为美味。因为许多人都不吃辣的，俺便只能少数服从多数，小莫更是让店家不下一点辣。我倒是觉得如果微辣一些，会更好吃。肉质鲜美，又韧又嫩又鲜。这一次才真正尝到了漓江鱼的精妙，啤酒鱼的特色与难忘。建议到桂林者，不可不尝。
拨丝芋头
还有一种甜食叫“拨丝芋头”第一次的时候芋头有点小，那天中午小莫带到的餐厅用他的话说：“个人觉得这里的芋头做得比较地道，别人都用小芋头，只有这家还坚持用大芋头。”后来一看，果然比前两天吃的要大得多。外面一层麦芽似的包裹着，里面的芋头却又很松酥。有点外紧里松的感觉。然后用筷子一夹，便有麦芽似的丝拉起来。小莫站在椅子上表演说是要拉出本世纪最长的拨丝。一米七多的个子再加上椅子的高度居然也没有拉断，你不得不感叹这美食的功夫与过人之处。
无奈天气太热，总是看着好，却吃不下。不过，回来后，倒也真有点想念，与我们这里“反砂芋头”有点相似，是介于“反砂芋头”与“炣烧芋头”之间的做法了。
银子岩
桂林游了几个岩洞，如果说冠岩是好玩，那么银子岩便是惊艳，当然与我们而言，还是觉得冠岩更值得。一是解说员可爱，银子岩跟的是87号，一本正经，面无喜色。倒似我们一群人扰了她清梦般的冷漠。
银子岩有一处“四世同堂”根据岩面上不同颜色不同形成年代而命名。而最有趣的要算其中一绝的“伞子”一把伞子缺了一个口，听说是当年收孙悟空，而最后被孙悟空弄破逃脱而留下的。而附近还有观音与各路神仙，而在稍远处孙悟空正虎视眈眈准备破坏雨伞呢。
邂逅荷花
在下午返回宾馆的路上，路过早上便让我嚷着要下去看荷花的池塘边。这一次是再不能错过，因为一错过或许就再也没有机会去拍了，所以紧急的果断的坚定的决然地对小莫说“快停车！”
正当下午一点多，桂林的日光比别处来得更加耀眼，桂林的风象个淑女迟迟不肯移动莲步，在如此炎热闷热的阳光午后，从正凉快的空调车里下来，那温差的区别可想而知，一股热浪差点让我窒息。
可是拍荷是想了一个夏天的啊！站在路面上，离荷花还有一个距离。看到路边有一个台阶可以下，赶紧快步走过去，而一个简易棚里还有人在卖莲蓬。俺赶紧跟他说明来意：
“我可以去里面拍你的荷花吗？”
“三块钱。”对方淡然地说。
可我脑筋却反应不过来，我没想过拍荷花还要收钱的，以为他不明白我的意思又再重复一遍。
“对啊，一人三块钱。”对方再强调。这一次终于明白过来了，还以为在说莲蓬一颗三块钱呢，呵呵！
付了钱，下了小路，然后随便瞄着便赶紧按快门了，沿着田埂，一路搜索。可大太阳底下的曝晒可不是闹着玩的，实在受不了那份酷热，只能走一下，便打道上车了，那位“荷花庄主”还对我说：“这么快就上来了！”
“是啊，太热了呗。”说了一句，赶紧钻进车里，有一种终于可以呼吸的感觉。
“真行，这么热的天，还下去拍，中暑了看你怎么办？”老妈不满的说了一句。
“哎，终于拍到，这不想了一个夏季了么？”咱呵呵说着。
其实在大榕树那也有荷花，只不过是只见叶不见花，好不容易有一朵又无法离得近。在吃饭的荷塘月色那里也有，也是近身不得。这一次终于有一个近距离的机会，虽然终是草草收场。
再见，桂林
一路上的风景一路上的吃喝一路上的谈笑一路上的沉默
六天的时间想起来觉得不算短，过起来也不觉长
在将要回家的时候，孩子不舍地对小莫说：“小莫，我们要回家了，怎么办？”刚开始叫小莫“叔叔”后来便没大没小了。
“哈哈，求之不得呢！”小莫爽朗地笑着说。
“可是我们舍不得啊！”孩子真好，想什么说什么，无所顾忌，不作他想。
“每年这样迎来送往，相聚，别离，不伤感么？”一直呆着没说话的我，忽然说了一句。
“有一点。”小莫用少有的认真口吻：“但是不多。”
想想也是，若是有太多的伤感，那还怎么活？呵呵！
我不知道别人是如何，可别说相处几天，便是偶然相遇都会有欣喜，短暂过后挥手再见也总难免伤感，尽管明白，有来便有回，但心中难免觉得有些淡淡的失落！
“或许，我们这辈子都不会再遇到小莫了。”在回家的路上，大儿子有点可怜兮兮地说。这孩子太注重感情，也难免与自己过不去，这一点实在与我太过相似。
“不会的，说不定，有一天小莫也会来汕头啊！”我敷衍地说。
“也是啊！”孩子又雀跃起来：“那他来了，我们怎么招待呢？”
呵呵，整个听风就是雨，我反问：“你说呢？”
再见了，桂林。来的时候没有在心里说“我来了”走的时候却难免微微惆怅
谢谢你，小莫。发了信息，便关了机。踏上回家的航班！
想起朋友带来的猪肉脯与猪头粽，小莫很喜欢吃，便跟他说发个地址回家寄些给他。
他说：“你就写桂林 阳朔 小莫收便能收到。”
“真的假的？”因为一路上见识他的“大名鼎鼎”，他这么说也觉得不是没可能啊！
“当然假的了。你这么好骗啊？”小莫笑着说。
是啊，所以一路上的尽心尽力，真的让人充满感谢与感恩这位热心善良的莫大侠了！呵呵！
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