从股市游戏退出来的，追随潮水的人们依然保留着追涨杀跌的习惯，这是他们寻找和制作食物的特有方式。人们耐心地翻动每一块石头，寻找一种货基，它规模小、收益高，生吃鲜美无比。但鲜艳的颜色是有毒的象征，只有经验最丰富的人能够仔细挑选，找到安全的美味。

远在千里之外，精明的人们早有准备。经过层层筛选，挑出个大的，摊在市场上用慢火炙烤。时间将赋予食材新的味道和质感。3个月后，水分过多的货基几近消失，只剩质地好的货基，经过时间和市场的考验，毒素随水分蒸发，鲜味素反复释放，最终成为上等食材。这种货基不仅味美，而且安全、适合长时间保存，成为普通百姓必备的过冬食物。