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[转载]醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾

(2017-06-23 12:06:29)
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原文地址：醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾作者：清新----
                        [转载]醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾


                          买小龙虾的时候，老板人很好，问我：需要处理吗？

                          我当然说好。到底是专业人士，噼里啪啦一会儿就处理好了，

                          要我，我得忙活一上午。

                          ......

                          这次做的口味是香辣的，用了香辣酱，  雪花啤酒一罐。

                          2斤小龙虾，做了满满一盆。

                           

                         [转载]醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾


                                  小龙虾你说味道到底有多好，好像也说不上来，

                                  就是吃起来得有耐心，慢悠悠的剥壳，

                                  一面品咂，一面聊天，一面听广播。

                                
                          

                        [转载]醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾


                              再煮点毛豆，放在旁边，                         

                              一杯啤酒，醉心于此。

                               夏天，很惬意。





                        [转载]醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾


香辣啤酒小龙虾

材料：小龙虾2斤、啤酒1听、香辣酱2大勺、洋葱、生姜、蒜、桂皮、花椒、干红椒、大料、

调味料：盐、糖、味精、生抽

做法：1、小龙虾处理干净后，盐水中泡一下，再用清水冲洗，用牙刷在流动的水中仔细的刷干净。

          2、洋葱切片、姜切片、蒜切成小瓣。

          3、热锅倒油，放入大料、桂皮、香叶、干红椒、花椒爆香。

          4、放入洋葱片、姜片、蒜瓣翻炒。

          5、放入小龙虾，翻炒。

          6、调入适量的盐、味精、糖和生抽。翻炒。

          7、放入2大勺香辣酱，翻炒。

          8、倒入啤酒，翻炒均匀。盖上锅盖。稍微焖一下待虾完全红透，即可。
                         [转载]醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾


                              处理过的小龙虾，拿回来冲洗一下再用盐水泡一泡，

                              然后一定要用牙刷在流动的水下，仔细刷洗。

                              自己吃，还是仔细一些好。




                     [转载]醉心于此——————夏日里少不了的香辣啤酒小龙虾


                             不愿放啤酒那就淋点料酒或者白酒，

                             个人觉得，放点酒，提味不说还能杀菌。






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