人走时, 茶虽凉, 却带走了茶的清香... ...

我不懂茶道，可是我喜欢品茶。茶道创始人陆羽（唐朝）著有《茶经》一书中提到：中国茶道的主要内容是讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。作为凡人，我只懂得沏茶的时候，放入茶叶的量和水温的把握要恰到好处。如果茶叶的量放多了，苦味就会盖住茶香；量放少了，又冲不出味道。而对于水温来讲，不能用太烫或太冷的水。如果水温太高了，冲走了茶的内涵；太低了，冲不出茶的芳香。

饮茶的习惯，是从母亲那里传承来的，而母亲的母亲，亦喜欢饮茶。在饮用之前，总喜欢慢慢的品赏茶的色泽和味道，不同种类的茶总会带来不同的感观和体验。当那些打着卷的绿芽在透明的玻璃杯中跳舞，内心会在刹那间充满着欢欣鼓舞，不再思想生活中的琐碎。慢慢的，那清澈透明的白开水随着芽叶的沉浮而逐渐染色变浓，四周开始洋溢着淡淡的清香，令人陶醉其中。此时此刻，我知道我已经深深迷恋上了它，不能自拔。

记忆中，好客的母亲，总会在客人用过餐后，毫不吝啬的将自己的好茶奉献出来，与客人一道品尝。多年以后，客人成了老友，谈话中总会提到母亲的贤惠和善良。平常日子，喜欢和母亲围坐在一个圆型的木桌旁。母亲喜欢用她的泥壶（紫砂壶）沏上茶叶，在注满水之前，她习惯先用少许的热水注入壶中，轻轻的摇晃几下后将水倒掉，这称之为洗茶。洗过茶之后，再重新将茶壶内注满水。然后，我们开始聊天，慢慢的等它的味道和浓度达到要求后，我们开始边聊、边饮。这时，整个屋内充满了温馨和惬意。当茶的味道逐渐变淡时，我们就将其倒在一个大水杯里，那是专门留给父亲的。我那位军人出身的父亲就不好品茶，偏好大口的喝茶水，无论那茶是浓是淡，只要解渴就行。

在生活中，遇到过形形色色的好茶之士。A君，喜欢早上饮花茶，下午饮绿茶。他将其解释为：换着喝，才有味。A君凡事喜好出风头，对于他人的缺点喜欢一究到底，然而，对于其自身的缺点却从来不虚心改正。B君，觉得茶是一种奢侈品，与吃、喝、嫖、赌中的喝是同出一辙，甚至认为茶的劣性远远大于饮酒。B君喜欢饮酒，也喜欢饮茶，饮茶时喜好用一大号的水杯，边饮边夸夸其谈。C君，喜欢闻茶的香味，却从来不沾茶。他认为，饮茶会伤胃。在他的印象中，这茶渍如烟渍一样，会留在胃里，无法清除。时常，C君会相劝好茶的我，少喝一点为好。D君，咖啡族。偶尔，也会看到他为自己沏上一杯淡淡的花茶。他从不吸烟和饮酒，喜欢将自己所有的好东西与他人分享。时常，D君会救济那些流浪的动物，而自己的生活却简单而朴素。这真是，人生百味，品茶亦如品人生。

如今，各种可供选择的饮品越来越多，但我却独爱茶。成家后的我，每次回到南方的婆家，总会看到公公、婆婆为自己准备好的盒装的茶叶。那是当年产的新茶，他们买下来后贮存在冰箱里，等我们回去“洗劫”。其实，婆婆心里是知道的，那些茶叶中的大部分，我会捎给远在山东的父母，而“矜持”的老人却从来不提此事。而我的父母，亦会从山东托我们带回海产品给公公、婆婆，也不管他们喜不喜欢。然后，不喜好海味的婆婆又将这些海产品偷偷的分给了自己的儿子、儿媳，这无形之中，竟也亲密了婆媳、弟兄及妯娌等之间的关系。

如今，因为生活的忙碌，使得品茶的时间少了。可是，每当空闲的时候，我还是会学着母亲的样子：洗茶、沏茶、品茶。品茶的时候，我总会在不知不觉中想起父母。虽然，这杯中的茶水越来越淡，但是对父母的想念却是越来越浓。

             2009.09.27