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香煎新西兰西冷牛排|在家DIY的双人份牛排,实惠又美味

(2021-01-05 00:13:40)
标签:

美食

旅游

分类: 舌尖上的遇见

香煎新西兰西冷牛排|在家DIY的双人份牛排,实惠又美味

孩子非常爱吃牛排,我竭力满足,不仅常常给他吃牛排,而且我会选择尽可能好的牛排。

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在牛排的挑选上,会发现市面上的牛排价格相差非常的悬殊,我们首先要认准优质牛排的一个标准:原切。因为只有原切的牛排才是真正的牛排,胶拼的牛排只能是称为碎牛肉。在这个基础之上我们再去辨识牛排的产地,牛排的部位。

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比如这包来自新西兰原装进口西冷牛排,这个牛排品质非常的好,很厚实,手工原切牛排,且比我买过的其他牌子要厚很多,选用的是天然草饲自由放牧的牛,肉脂分布均匀,细腻多汁,带原产地认证,手工原切非合成。

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料理牛排的方法:首先要将牛排自然解冻,然后可以用厨房纸帽吸去血水。

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平底锅中放入一粒黄油,或是倒入些许食用油。

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然后将牛排放进去煎,这包牛排是400克的,所以正好是一餐两人的分量。

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多次翻面煎至七成熟。

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装盘。

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此时我会趁着油温撒上些许罗勒。

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好的牛排,尽量不要用重口味的酱汁去掩盖牛肉本身的鲜嫩口感,海盐真是牛排最好的配料。

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学会自己选择、烹饪牛排真的会省很多。双人份的牛排不到西餐厅单人份的价格,实实在在的营养。


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