挺喜欢吃海带烧肉的，总觉得哪口汤汁鲜美下饭，所以时常会想着做这道菜，不过每次做也会变着花样。

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这次用到的食材搭配有：海带丝、豆芽、肉丝、蒜末、红辣椒；

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烹饪步骤

1、起油锅，先放入蒜末，煸出香味儿；

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2、放入肉丝翻炒；

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3、加放豆芽、海带丝、红辣椒一同翻炒均匀；

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4、加入适量的料酒、味极鲜酱油，盖上锅盖焖煮5分钟即成；

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菜品特色

营养丰富，汤汁鲜美，是一道家常可口的下饭菜。

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海带的营养价值

海带中富含蛋白质，还含有大量碘质和钾、钙、钠、镁、铁、铜、硒等多种矿物质元素及维生素A；海带中所含岩藻多糖，是海藻类植物独具的黏液成分。海带能化痰、软坚、清热、降血压；可防治夜盲症；可以纠正缺碘引起的甲状腺肿，使甲状腺维持正常功能；海带没有热量，对于预防肥胖症颇有益处；有抑制癌症作用，特别是能够抑制乳腺癌的发生；可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升。

添喜的厨房小分享

1、买来的海带丝虽然已经泡发过，但仍需要浸泡1天，中间换几次水，去除咸味。

2、我煮海带喜欢搭配蒜泥，因为海带多少有些腥味儿，加蒜去腥。（图/文：添喜lucklily）