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　　一枚优质的吃货的培养要从娃娃抓起，我一直认为只有自己下得了菜场，进得了厨房，才更有资格去评点别人料理的美食，因为更理解美食的真谛啊。菜肴的时鲜性，火侯的掌控，调味品的配比，甚至料理者的心情，都会对一道食物最终呈现的色泽、口感产生影响。当然这种下厨的兴趣，还是要随着孩子的性情，毕竟我的期望也仅止于孩子将来会给他的她做顿好吃的而矣。

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　　很多人烧菜都会鸡蛋有关，人生第一道烹饪的菜可能是蒸鸡蛋、炒鸡蛋，啊哈，你们的起点太高了！其实炒个莴笋才真叫容易。主料：莴笋。配料：芝麻油、盐、鸡精（介意者就别放）。

　　莴笋现在可以买好之后让摊主直接帮你去叶刨好，叶子喜欢的话也可以带回家，洗净之后在沸水里焯一下捞起，拧干切碎，用麻油凉拌吃，不仅味道好，还有降血脂的功效。

　　莴笋洗净之后滚刀切好备用，如果小朋友自己来切的话，随便他切成什么样都可以，我家小朋友会切着小圆片儿，我觉得也很好~这次是我帮他切好，让他来炒的。

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　　莴笋用麻油炒着吃特别的美味，于是让小朋友在锅中倒入了芝麻油。

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　　将莴苣倒入锅中翻炒，看上去颜色变深，加入盐和适量鸡精，翻炒均匀就可以了。

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　　真的是非常简单的一道春菜，特意让做作业的小朋友过来帮忙炒的，既让小朋友歇息一下爱护眼睛，又同时让小朋友学点日常生活本领，一道菜装盘，美味可口，他也很有成就感！

　　营养分析：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

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