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春分，杭州宴西湖餐厅2017春季菜全新出炉，美到化心……

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这一季的菜单根据客人的口味分为两套可选，我选择的这套以蟹为主题，第一道五彩时蔬鹅肝酱荟粹了铁棍山药、百合、胡萝卜、芋头、土豆、紫薯等多种时蔬，以鹅肝酱为蘸浆，新意无限！之后的蟹肉豆腐鱼子酱、满园春色、蟹汤娃娃菜、煎焗大元贝、蟹肉蒸蛋、蟹肉酸辣面始终围绕蟹的自然醇鲜料理出绚彩缤纷的创意盛宴，最后呈现的抹茶玻璃冰淇淋甜品用到了法国进口的拉丝糖罩，每一道菜的出场都令人充满喜悦，好味道更是游走在舌尖！

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宴西湖位于杭州市中心五星级酒店黄龙饭店一楼，初期装修投入800万，全部由uncle吴亲自参与设计选材，宴西湖饱负着着吴国平对于故乡、对于西湖别样的情怀。餐厅面积400平方米，但是仅有50个座位，以四人座居多，并且不设置卡座和包厢，桌位与桌位之间有足够的保证私密交谈距离，每一席都会享受的是一场浪漫的烛光晚宴。宴西湖餐厅内设多面超大屏幕，每一面都是灵动着的西湖山水……

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宴西湖餐厅的服务生是清一色的帅哥淑女，对于客人的服务可谓是无微不至，每一道菜上桌都会做详细的介绍，席间会经常性的帮助客人添置饮品，扶推坐椅；有幸与大厨见面，儒雅得体，有着与客人追求一致的美食情怀；最为令人惊喜的是你会遇见换上白色制服的uncle吴，腰系黑色围裙，给餐桌摆盘，一如17年前外婆家第一家餐厅开业时的样子……

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五彩时蔬鹅肝酱

荟粹了铁棍山药、百合、胡萝卜、芋头、土豆、紫薯等多种时蔬，以鹅肝酱为蘸浆，新意无限！

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蟹肉豆腐 · 鱼子酱

千岛鱼子酱，这款鱼子酱取自鲟鱼鱼子，价格是18万一斤，1.8万一罐，食材奢贵，鱼子入口崩破间唇齿生鲜，与豆腐的细嫩剔滑浑然一体。春卷裹着的青豆泥，宛若新生的春意盎然。

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满园春色

蟹钳、基围虾、鱿鱼、宝塔菜、西兰花，用色拉酱细塑出春色满园。

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蟹汤娃娃菜

蟹汤与鸡汤精炖的底汤，清靓透明足显汤道之深，饱实的蟹脚肉和清甜的娃娃菜芯不过是锦上添花的美意。

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煎焗大元贝

       日本大元贝的个头不同凡响，煎至微灿，酌以海鲜菇、蟹味菇、嫩青豆，微淋一溜儿酱汁，彰显轻奢的原味之美。

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蟹肉蒸蛋
以蟹盖为盅，蟹柳丝为料，蟹黄匠色，虾汁为汤，又何止是一个“鲜”字了得？

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蟹肉酸辣面

主食，以鸡汤与米醋鲜调的汤底，爽滑筋斗的面条儿之上，淋了勺地道的辣泼子，数道清鲜下来，这是提劲的一味儿，如若不喜酸辣，亦可换成经典款里乌鱼子饭。

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抹茶玻璃冰淇淋

法国进口的拉丝糖罩，吃冰淇淋之前轻轻或是奋力敲碎的是喜悦，更是甜心……

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店名：宴西湖

地址：曙光路120号黄龙饭店一楼

人均：春季菜单我发的这一套是588元，另一套是598的经典款

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