我们总说洋快餐是垃圾食品，可孩子们却偏偏那么爱吃，祺宝就是一个很好的典型，我没有刻意阻止孩子的美食欲望，不过我在很努力的分析这些食物。

       虽然我从来不会相信鸡会有六个翅膀的假新闻，但是央视新闻报导的“速生鸡”视频，我会妥妥的播放给孩子看。

       从那以后，孩子对炸鸡的兴趣就减弱了，不过他依然喜欢吃薯条和冰淇淋，我还是会常常带孩子去吃。更多的时侯则是自己做薯条给孩子吃，真的是价廉物美，而且最最重要的是少油。做薯条我通常会用到空气炸锅和烤箱，在烤箱中使用了烤笼之后，可以让薯条在烘烤的过程不断翻面，烘烤更均匀。

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        土豆去皮，因为土豆很容易氧化，所以我会在去皮的过程中把它们浸在水中。

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       去皮后的薯条儿切成大小均匀的条状。

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       接下来要沥干水份，今天杭州的天气非常热，有风，于是我先用厨房纸把薯条表面的水吸干，然后将薯条放在窗口让风吹干，顺便去接了趟在少年宫学画画的孩子。

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        大约一小时后我会到家，此时薯条已经沥的很干了。让小朋友自己动手，给薯条表面均匀的抹上一层橄榄油。

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       将薯条铺入烤笼，然后将烤笼用转叉安置在烤箱中央。

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         启动烤箱，上下火220度，启动热风功能。建议设定时间：30分钟。

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       因为是第一次用烤笼制作薯条，我有些估计不准时间，特意在15分钟时打开烤笼，观测到的薯条状态如上图，还有些未熟透的，所以又加了15分钟时间。

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        这次的薯条做的很成功哈~小朋友说很喜欢，刷了橄榄油的薯条比洋快餐里的还要好吃。

        本次烹饪小心得：

        1、自己做薯条确实成本很低，我买来的土豆1.5元/斤。

        2、土豆可以选择大些的，长些的，因为烘烤后薯条的长度都会缩短。

        3、因为我这次将不规则面的或是边角的土豆条儿都放进了烤笼，所以最后小的薄的就会有些烤焦，烤焦的就不要了。

        4、下次做烤箱版薯条呢，我会同步准备做一道用到土豆片的家常菜，这样就可以将不规则面的土豆边角切片做菜，而薯条则挑长条均匀的来做，因为长度厚薄均匀的土豆条不仅最后的出样美观，而且还能烤色更为均匀。

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